今天給各位分享炸芋絲做法的知識，其中也會對怎樣炸芋絲進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
炸芋頭絲的做法
做法：把芋頭洗凈去皮，在菜盆里擦成絲。把五香粉加入芋絲里拌均勻，再加入面粉、鹽、清水拌均勻，水要一點點加，鹽也先加一勺。狀態(tài)別太干，要有點點水狀粘稠的樣子，芋絲要都能粘著，下鍋的時候別散出來。
炸香芋絲的做法 香芋去皮，洗凈，切絲，用刨絲器也可以，我沒有，只能獻丑秀下刀功，依據(jù)個人口味添加鹽，拌勻。
將準備的檳榔芋去皮后，擦絲。根據(jù)檳榔芋的量酌情加鹽，雞精，面粉，水，和成圖上的樣子。不能太干，要有點黏糊糊的感覺，芋頭絲得都能粘在一起。
第1步選擇新鮮的芋頭，把它清洗干凈之后，切成均勻的塊狀，用鹽水浸泡半個小時。第2步用少許的生粉，油鹽，醬料，還有胡椒粉，攪拌均勻，芋頭腌制半個小時左右。
怎樣炸芋頭絲即脆又酥竅門
炸香芋絲的做法 香芋去皮，洗凈，切絲，用刨絲器也可以，我沒有，只能獻丑秀下刀功，依據(jù)個人口味添加鹽，拌勻。
炸芋頭絲的用料：大芋頭2個、姜300g、面粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。以上材料加入面粉，加入調味料后攪拌均勻。
第一步把芋頭切片備用。碗里放入面粉，水和鹽，拌勻。把芋頭片放在糊糊里打個滾，讓其均勻地沾上面糊。鍋內放油加熱，放入沾好面糊的芋頭片。炸好后撈出控油，這樣就完成了。
把芋頭洗凈去皮，在菜盆里擦成絲。把五香粉加入芋絲里拌均勻，再加入面粉、鹽、清水拌均勻，水要一點點加，鹽也先加一勺。狀態(tài)別太干，要有點點水狀粘稠的樣子，芋絲要都能粘著，下鍋的時候別散出來。
讓每根芋頭絲都裹上面粉。鍋中倒入適量油燒熱，用筷子在油鍋中放入少許芋頭絲，煎至表面微黃，用筷子輕敲，發(fā)出清脆的聲音后取出，具體油炸時間大約在2到3分鐘。在炸好的芋頭絲上撒些孜然，拌勻即可食用。
炸芋頭絲用面粉才酥脆。芋頭切絲后裹上面糊，再使用大火炸，這樣炸芋頭絲會酥脆。炸芋頭絲是普通菜，制作原料主要有大芋頭、姜、面粉，輔料：鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。
炸芋頭絲用什么粉才酥脆
材料：大個芋頭1個，五香粉20g-25g左右，面粉100克左右，水適量，鹽適量。做法：把芋頭洗凈去皮，在菜盆里擦成絲。把五香粉加入芋絲里拌均勻，再加入面粉、鹽、清水拌均勻，水要一點點加，鹽也先加一勺。
炸毛芋可以用面粉或淀粉來裹粉，根據(jù)個人口感喜好來選擇。
炸芋頭用淀粉?？诟懈?，炸芋頭使用淀粉炸制，外層更加脆口，內部更加柔軟，口感更好，同時也更容易入味。比面粉更加粘稠，淀粉比面粉更加粘稠，炸出的食品外層更加酥脆，內部更加軟糯，口感更好。
炸香芋絲的做法 香芋去皮，洗凈，切絲，用刨絲器也可以，我沒有，只能獻丑秀下刀功，依據(jù)個人口味添加鹽，拌勻。
炸芋頭絲的用料：大芋頭2個、姜300g、面粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。以上材料加入面粉，加入調味料后攪拌均勻。
洋芋絲怎么炸才酥脆
將土豆去皮，用刀切成細絲，切好的土豆絲用清水淘洗一遍。這樣做的目的是洗去土豆絲表面的淀粉，淘洗過后再放入清水中浸泡，浸泡出土豆絲內部的淀粉。大蔥和生姜分別切絲；小米辣切段兒；大蒜拍碎備用。
先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放盤內待炸；芝麻揀去雜質后待用。2 將1碗生油燒至六成熱，放入芋頭塊，用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色，撈出瀝凈油。3 鍋內留余油，下200克白糖，用小火將糖炒至融化。
鐵鍋用小火燒熱，倒入100克色拉油，燒至5成熱。 將土豆絲逐個用筷子放入油中，注意攤勻！ 土豆絲逐漸變得金黃，待一面炸至金黃時，再煎另一面。 盛出土豆絲，放在漏斗勺中瀝干油。
步驟一：土豆洗凈削皮，切成2毫米薄片，再切成絲，放到水里清洗，洗去淀粉。步驟二：再撈起瀝干水份。步驟三：加少許椒鹽到土豆絲上，用手抓勻，使所有土豆絲都能粘上椒鹽。
- step2 - 鍋里放寬油燒熱，把瀝干水的土豆絲下鍋炸，炸的時候小火，輕輕翻動以免沾在一起。- step3 - 炸到土豆絲完全脫水浮起，用筷子輕輕攪拌能聽見酥脆的聲音即可關火撈出瀝油。
