今天給各位分享花溪牛肉粉做法的知識，其中也會對貴州花溪牛肉粉做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃,花溪牛肉粉高湯有哪些好吃的...
1、說到貴州美食，不得不提的就是牛肉粉，說到牛肉粉不得不提的就是花溪牛肉粉。
2、然后把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)最小火悶煮一小時即熟。煮熟的牛肉撈出置盆中。準備豆腐。把豆腐洗凈后切成約1公分左右的厚度待用。
3、準備食材。黃牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
4、花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。
5、花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。
6、青巖的鹵豬蹄聞名全國，被稱為“青巖狀元蹄”，幾乎全貴陽的豬都因為它“剁了手”。也是來青巖古鎮(zhèn)必吃菜，因為出了貴州第一個狀元，所以狀元蹄也出了名。
花溪牛肉米粉的正宗配方?
骨頭燉高湯我自己在做飯的時候，喜歡用骨頭去燉湯，只要改幾次刀，就能充分吸收骨頭的香味?；ㄏＨ夥鄣母邷?，也有用骨頭的做法。首先是準備材料，水、牛筒骨、雞架骨、牛油、牛后座肉。
浸泡好的青檸切成大塊，香菜切成段備用；將米粉放入湯鍋大火，放入面碗中，將牛肉片、酸辣白、蘿卜放在面粉上，取出原湯、調(diào)和油、味精、胡椒粉、熏辣椒、酸辣蘿卜、胡椒粉。
花溪牛肉粉味道好不好最主要的是配方，貴州桃李廚藝花溪牛肉粉配方：精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克、酸蘿卜 混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。
貴州花溪牛肉粉具體做法
1、將貴州的牛肉洗凈，切成大塊，放入鍋中，煮半輩子，撈出，將水、糖、香料包在干凈的鍋中，烤半塊牛肉，翻炒，撈出，切成長5厘米，寬3厘米的薄片；另一半牛肉切成丁，用小火燉。
2、做法：把清洗好的牛肉和牛骨以及料包放進不想銹鋼桶，添水，大火把水燒開，打去浮泡，約10分鐘左右，轉(zhuǎn)中火30分鐘左右，最后轉(zhuǎn)為小火熬上1小時左右，就可以了。
3、貴州花溪牛肉粉是當?shù)赜忻拿朗?。材料：主料：牛肉、米粉、酸蓮白、芫荽。輔料：水、糖色、香料、煳辣椒、酸蘿卜。調(diào)理：混合油、味精、花椒粉、胡椒。做法：將各種輔料、調(diào)理處理好備用。
