本篇文章給大家談?wù)勁莅滋}卜做法，以及泡白蘿卜的做法酸甜脆視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

泡蘿卜的做法

1、他做的泡蘿卜真是一絕，2小時(shí)就能泡好，吃上一口，就能回味一天，我的做法就是他教的。今天，就請(qǐng)張大廚為我們講解他的正宗泡蘿卜配方，保證2小時(shí)泡好，30天都不會(huì)壞，只要想吃，隨時(shí)隨地都可以做。

2、先準(zhǔn)備食材：白蘿卜 300g，紅辣椒 20g，白砂糖 50g，白醋 10ml，鹽 4g。首先將白蘿卜削皮，切條。加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘。30分鐘后，把鹽水倒掉，用清水將蘿卜條洗干凈。

3、但是市場(chǎng)上買(mǎi)的泡蘿卜總讓人不放心，一個(gè)是腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，再一個(gè)怕有添加劑，吃起來(lái)不健康。

泡白蘿卜怎么制作

1、用料 白蘿卜，姜，蒜頭，泡椒，朝天椒，鹽水，白醋 泡蘿卜的做法 菜地里剛出土的白皮蘿卜和紅皮蘿卜，紅皮為了美觀的，是紅皮的蘿卜不是胡蘿卜若干，切成長(zhǎng)條條，涼半個(gè)小時(shí)。

2、泡蘿卜的做法如下：用料：蘿卜皮兩根蘿卜的皮、朝天椒或泡椒六顆、生抽半杯、陳醋1/3杯、冰糖或白糖1/3杯、鹵水汁半杯、雞粉少許、水1杯。預(yù)備做蘿卜糕切出來(lái)的皮。蘿卜皮用鹽抓一抓洗干凈涼干。

3、將白蘿卜洗凈，刮皮，切成寬一厘米長(zhǎng)約三厘米的小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊。把姜片切成細(xì)絲。將切好的白蘿卜和紅蘿卜放進(jìn)盆里，放適量鹽，拌均勻，上面用保鮮膜覆蓋，放一晚上。

如何腌制白蘿卜

制作步驟：白蘿卜洗干凈，瀝干，切條（也可以切塊兒），然后加入3-4小勺鹽，攪拌均勻，盡量讓白蘿卜都接觸到，放置20-30分鐘。胡蘿卜洗凈，瀝干，切段兒備用。小米辣洗凈，瀝干。將小米辣切碎丁，備用。

白蘿卜的腌制方法主要分為兩種，一種是直接腌制新鮮白蘿卜，另一種是腌制白蘿卜干。這兩種白蘿卜的腌制法，無(wú)論是材料還是方法上，都有很大區(qū)別，但味道各有各的特色，同樣受到大眾的喜愛(ài)。

白蘿卜洗凈，不用去皮，切成長(zhǎng)條，放兩勺鹽，拌勻腌1小時(shí)，生姜切絲，小米椒切圈。泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開(kāi)水。

腌制步驟 準(zhǔn)備原料：新鮮白蘿卜、醋、鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、姜、檸檬片、小米辣 蘿卜選用新鮮的嫩的小點(diǎn)的，不要太老的，嫩的吃起來(lái)鮮美爽口，老的蘿卜吃起來(lái)會(huì)比較硬，里面會(huì)有很多筋，非常影響口感。

白蘿卜的腌制方法如下：把白蘿卜洗凈，把蘿卜一切為四，不要太厚，也不要太薄。把白蘿卜用白糖腌制，會(huì)殺出很多水分，把水倒掉。姜切絲、蒜切片、小米椒切圈，放進(jìn)蘿卜中，再調(diào)入醬油和香醋。

白蘿卜怎么腌制?

將白蘿卜去皮，切成薄片或細(xì)條。 在一個(gè)大碗中，加入鹽和白糖，攪拌均勻。 將白蘿卜放入碗中，用手揉搓幾分鐘，直到白蘿卜軟化并釋放出水分。 加入米醋、生抽、辣椒粉和大蒜，攪拌均勻。

白蘿卜的腌制方法如下：把白蘿卜洗凈，把蘿卜一切為四，不要太厚，也不要太薄。把白蘿卜用白糖腌制，會(huì)殺出很多水分，把水倒掉。姜切絲、蒜切片、小米椒切圈，放進(jìn)蘿卜中，再調(diào)入醬油和香醋。

白蘿卜的腌制方法主要分為兩種，一種是直接腌制新鮮白蘿卜，另一種是腌制白蘿卜干。這兩種白蘿卜的腌制法，無(wú)論是材料還是方法上，都有很大區(qū)別，但味道各有各的特色，同樣受到大眾的喜愛(ài)。

白蘿卜洗凈，不用去皮，切成長(zhǎng)條，放兩勺鹽，拌勻腌1小時(shí)，生姜切絲，小米椒切圈。泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開(kāi)水。

—— 【開(kāi)始制作】 ——將白蘿卜切成條，加入適量的鹽，均勻的把鹽揉搓在蘿卜條的表面，腌制10分鐘，會(huì)殺出很多水分，10分鐘后，把殺出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。

腌制步驟 準(zhǔn)備原料：新鮮白蘿卜、醋、鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、姜、檸檬片、小米辣 蘿卜選用新鮮的嫩的小點(diǎn)的，不要太老的，嫩的吃起來(lái)鮮美爽口，老的蘿卜吃起來(lái)會(huì)比較硬，里面會(huì)有很多筋，非常影響口感。

怎樣腌白蘿卜

白蘿卜洗凈，不用去皮，切成長(zhǎng)條，放兩勺鹽，拌勻腌1小時(shí)，生姜切絲，小米椒切圈。泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開(kāi)水。

白蘿卜洗干凈，瀝干，切條（也可以切塊兒），然后加入3-4小勺鹽，攪拌均勻，盡量讓白蘿卜都接觸到，放置20-30分鐘。胡蘿卜洗凈，瀝干，切段兒備用。小米辣洗凈，瀝干。將小米辣切碎丁，備用。

步驟1 洗凈白蘿卜，然后等表皮水分晾干，同時(shí)準(zhǔn)備好其他食材。步驟2 白蘿卜切成均勻的薄片，這里記著不要去皮，帶皮腌制，蘿卜才特別脆爽。

—— 【開(kāi)始制作】 ——將白蘿卜切成條，加入適量的鹽，均勻的把鹽揉搓在蘿卜條的表面，腌制10分鐘，會(huì)殺出很多水分，10分鐘后，把殺出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。

腌制步驟 準(zhǔn)備原料：新鮮白蘿卜、醋、鹽、糖、生抽、蠔油、白酒、姜、檸檬片、小米辣 蘿卜選用新鮮的嫩的小點(diǎn)的，不要太老的，嫩的吃起來(lái)鮮美爽口，老的蘿卜吃起來(lái)會(huì)比較硬，里面會(huì)有很多筋，非常影響口感。

步驟：準(zhǔn)備原料。白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感。放入密封罐或者無(wú)水無(wú)油的密封容器里。小紅辣椒切碎放入密封罐。冰糖敲碎。撒上鹽。