本篇文章給大家談?wù)勏愎剿仫溩羽W做法大全，以及香菇三鮮餃子的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
香菇餃子餡的做法大全
鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。香菇擠干水分，切成小丁。取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。
豬肉餡，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，淀粉，蔥花，姜末，芝麻。做法：準備材料。鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。
干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，這能從一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味刺激唾液腺。餃子餡中也最好選取高纖維的食材，如干紫菜，干裙帶菜等。
香菇配什么菜做素餃子
配雞蛋、胡蘿卜和木耳做素餃子，下面介紹做法：準備材料：香菇200g、雞蛋3個、胡蘿卜一根、小蔥2根、雞精適量、鮮木耳200g、姜蒜適量、生菜3片 制作步驟： 香菇清洗后冷水下鍋煮沸兩分鐘。
香菇可以配白菜做素餃子。大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用，香菇切碎，加橄欖菜末，先把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、鹽調(diào)好味就可以了。
香菇和蝦仁配在一起可以做餃子餡，具體做法如下：食材：香菇、蝦仁、秋木耳、蝦仁豬肉剁碎后加入蠔油醬油腌制備用。溫水泡發(fā)秋木耳后洗凈。
素香菇餃子餡做法
1、青菜、香菇分別洗凈切碎備用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。香菇青菜素餃子的做法 步驟1 雞蛋打散加少許鹽拌均，炒熟盛出切碎備用；蝦米切碎備用。
2、首先把準備好的香菇浸泡水中60分鐘。然后使用菜刀把豆干切好，放入盤中。接著使用菜刀把香菇切末，放入豆干里。使用菜刀把青菜切末，加入餡料里。
3、香菇素餃子餡的做法大全有什么 素餃子原材料：小麥面粉、生雞蛋、鹽水餃餡：莧菜、水豆腐、平菇、粉絲、生雞蛋、蝦米皮、小蔥、姜 餃子餡做法：莧菜洗干凈瀝干水份，剁碎預(yù)留。
4、餃子皮、 老豆腐、 蔥、 娃娃菜 、香菇 制作方法：娃娃菜洗干凈，切碎加少許鹽靜置10分鐘，用清水洗干凈，擠干水分備用。老豆腐切片，煎至兩面金黃切碎備用。蔥花洗干凈切好備用。香菇浸泡10分鐘，洗干凈，焯水好切碎。
5、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡。將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較咸為止），雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個小時左右就可以包餃子了。
香菇餃子餡的做法
1、再按扁成小圓餅。手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮，再將前面做好拌勻的香菇豬肉餡料放入餃子皮中央，包成餃子即可完成香菇豬肉餡餃子了。
2、這個就看你喜歡啥口味的了。要是不喜歡吃肉餡餃子，就包素餡的。先把香菇用水煮一下。然后過下涼水攥干。剁碎放點煎好的雞蛋就是素餡兒的。放肉就是肉餡兒的。
3、香菇餃子餡是先用熱水燙，然后再擠水。具體做法如下：準備材料：餃子皮 適量、豬肉 200克、香菇 14朵、香蔥 1小把、生姜 1塊、醬油 2勺、蠔油 1勺、辣椒醬 1勺、雞精 1勺、食鹽 適量、芝麻油 2勺、雞蛋 1個。
4、然后將香菇剁碎，放入鍋里，再和其它材料攪拌均勻，做成餡料。包成餃子，然后加些熱水進鍋里，蒸10分鐘，熟了后，就可以盛出來吃了。也可以放油去煎，但最好是花生油，口感會更好。
