今天給各位分享酸菜魚火鍋的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)酸菜魚火鍋的做法 最正宗的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
酸菜魚火鍋怎么做才好吃
酸菜魚顧名思義我們要準(zhǔn)備酸菜還有魚，所以大家做酸菜魚的第一步就是要準(zhǔn)備一條魚，還有很多酸菜。這個(gè)時(shí)候我們?cè)跍?zhǔn)備一些調(diào)料。首先我們要把魚清除干凈，把魚放到盆里。
活魚宰殺后摳鰓去鱗、除掉內(nèi)臟清洗干凈，剁下魚頭，然后平刀順背脊取下兩扇魚肉，再剔掉魚的胸刺成兩扇凈魚肉，以正斜刀分別將兩扇魚肉切（片）成厚約0.6厘米的魚片，并用雞蛋清將魚片上漿。
步驟1酸菜魚火鍋的做法大全 腌制草魚的時(shí)候，我們可以來(lái)準(zhǔn)備配菜。酸菜洗凈切小塊，姜去皮洗凈切絲，小米椒切小段。千張和金針菇串成串，香菜洗凈打個(gè)結(jié)，這樣不吃香菜的人也不會(huì)夾錯(cuò)。
酸菜魚火鍋的做法步驟 1 草魚一圈（我們這里的草魚都是好大條的，所以都是一圈一圈的買），洗凈切片，中間的骨頭切出。（第一次切魚片，說(shuō)切是真的切，還不會(huì)片魚片，所以還待加油?。。? 酸菜洗凈切細(xì)。
酸菜魚火鍋的做法一：魚清理干凈瀝干，把魚頭切下來(lái)，切除魚翅，將魚肉片下來(lái)。魚肉上面的魚刺片下來(lái)，將魚頭、魚骨剁成塊。加入鹽、料酒拌勻腌制入味，將魚肉切成薄片。放入碗中，加入鹽和料酒拌勻腌制備用。
酸菜魚產(chǎn)生于重慶地區(qū)，其實(shí)四川、重慶的很多以做魚出名的地方有無(wú)數(shù)好吃到不行的魚菜?；疱佀岵唆~的做法如同水煮，不過(guò)得挑選正宗四川老酸菜。
酸菜魚火鍋怎么做最正宗的做法
1、首先我們要把魚清除干凈，把魚放到盆里。這時(shí)候就需要酸 菜隆重登場(chǎng)！我沒(méi)有把準(zhǔn)備好的酸菜拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候一定要把酸菜清除水分。我們把魚洗干凈之后不要放到鍋里，然后用小火煮。
2、步驟1酸菜魚火鍋的做法大全 腌制草魚的時(shí)候，我們可以來(lái)準(zhǔn)備配菜。酸菜洗凈切小塊，姜去皮洗凈切絲，小米椒切小段。千張和金針菇串成串，香菜洗凈打個(gè)結(jié)，這樣不吃香菜的人也不會(huì)夾錯(cuò)。
3、做法： 酸菜切小段，蔥切段，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。 所有的配菜均洗凈。白蘿卜切薄片，千張切條（可以適當(dāng)粗一些）。 將草魚處理好，切成魚片，后撒上少許鹽，抓勻。
4、制作方法：活魚宰殺后摳鰓去鱗、除掉內(nèi)臟清洗干凈，剁下魚頭，然后平刀順背脊取下兩扇魚肉，再剔掉魚的胸刺成兩扇凈魚肉，以正斜刀分別將兩扇魚肉切（片）成厚約0.6厘米的魚片，并用雞蛋清將魚片上漿。
酸菜魚火鍋?zhàn)龇ê筒襟E
1、酸菜魚火鍋的做法 鮮鯽魚去鱗、內(nèi)臟，洗凈。將凈魚放菜板上斜刀片下魚片。酸菜切成2厘米長(zhǎng)的段。
2、步驟1酸菜魚火鍋的做法大全 腌制草魚的時(shí)候，我們可以來(lái)準(zhǔn)備配菜。酸菜洗凈切小塊，姜去皮洗凈切絲，小米椒切小段。千張和金針菇串成串，香菜洗凈打個(gè)結(jié)，這樣不吃香菜的人也不會(huì)夾錯(cuò)。
3、首先我們要把魚清除干凈，把魚放到盆里。這時(shí)候就需要酸 菜隆重登場(chǎng)！我沒(méi)有把準(zhǔn)備好的酸菜拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候一定要把酸菜清除水分。我們把魚洗干凈之后不要放到鍋里，然后用小火煮。
