本篇文章給大家談?wù)勜愻~的做法，以及貝売怎么做好吃?對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

開背巴沙魚的做法

開背巴沙魚的做法有開背魚燉冬瓜、番茄開背魚、香煎開背魚等。開背魚燉冬瓜。準(zhǔn)備食材：開背魚一條、料酒一勺、姜適量、蔥適量根、鹽兩勺、冬瓜一塊、油適量、五香粉一勺、蔥姜適量。

清蒸開背魚的做法比較復(fù)雜。常用烹飪方法之一。具體操作是將預(yù)處理好的新鮮食材，配上佐料及輔料直接放于鍋中，將鍋蓋蓋好蒸熟即可。

將岜沙魚片縱橫切成1cm左右的片，均勻鋪在盤子上；加入生抽、蠔油、料酒腌制15分鐘左右；加入剁椒、姜末和蒜末，拌勻，蓋在魚片上；蒸鍋燒開，魚片蒸10分鐘取出蒸鍋；燒一鍋熱油，澆在魚片上，撒上蔥花。

分鐘到12分鐘的時(shí)間，是可以讓巴沙魚口感非常好的關(guān)鍵所在。巴沙魚用溫水清洗干凈，擺在盤里，切一些刀口，撒一些姜絲和蔥絲，溜一些料酒，上鍋蒸10分鐘到12分鐘，魚蒸好以后煸一些熱油澆在巴沙魚上面就好了。

做法：切掉黃瓜兩端的頭子，再切成小條。削去土豆的外皮，清洗干凈后切成條狀。洋蔥去皮，清洗干凈后切成片狀。刮掉巴沙魚的魚鱗，去掉魚內(nèi)臟和魚鰓，把魚清洗干凈，從魚的背部將魚劈開。

開背魚簡單清蒸做法

1、清蒸開背魚的做法比較復(fù)雜。常用烹飪方法之一。具體操作是將預(yù)處理好的新鮮食材，配上佐料及輔料直接放于鍋中，將鍋蓋蓋好蒸熟即可。

2、將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。將石斑魚從背部兩側(cè)用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。

3、蒸開背魚的家常做法非常的簡單，首先準(zhǔn)備新鮮的開背魚，然后把開背魚切花刀，準(zhǔn)備一些姜片，接著把洗干凈的魚上面放入一些姜片，料酒，醬油，腌制半個(gè)小時(shí)左右時(shí)間，就可以放到蒸鍋上面，再蒸半個(gè)小時(shí)就可以吃了。

4、做法：首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

開背魚怎么做好吃又簡單

將姜片鋪在盤子底部。將魚的頭部的鰭拉開，使魚站立在盤子中間。將蔥段撒在魚背部。鍋中將水燒開，將魚放入鍋中大火蒸8分鐘左右。起鍋后，將油鍋燒熱食用油。

把開背魚切塊放在碗里備用。往切好的魚中加入適量的老抽、糖、料酒、生粉，攪拌15分鐘。將蔥、姜、蒜、花椒、八角切碎備用。將腌好的魚塊和蔥、姜、蒜、花椒、八角放入鍋中加水燉15分鐘。

超市買的開背魚，加入料酒，蔥，姜，鹽，腌制十分鐘，去掉腥味。準(zhǔn)備好一個(gè)圓潤的小冬瓜。鍋里加入油爆香蔥姜五香粉，把魚塊下入鍋中。加入冬瓜塊，加水沒過冬瓜。燉到冬瓜由白到透明，就可以了。

首先，像準(zhǔn)備好的開背魚上倒入適量的料酒，可以去除腥味。然后，再加入適量的食鹽，食鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味而定。用手將魚身上的料酒和食鹽抹勻，并腌制十五分鐘左右。

將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。將石斑魚從背部兩側(cè)用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。

紅燒開背魚的做法步驟圖,紅燒開背魚怎么做

將姜片鋪在盤子底部。將魚的頭部的鰭拉開，使魚站立在盤子中間。將蔥段撒在魚背部。鍋中將水燒開，將魚放入鍋中大火蒸8分鐘左右。起鍋后，將油鍋燒熱食用油。

將魚收拾干凈，洗凈后，在魚身斜切幾個(gè)切口，不要切斷。在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃后，撈出備用。

把開背魚切塊放在碗里備用。往切好的魚中加入適量的老抽、糖、料酒、生粉，攪拌15分鐘。將蔥、姜、蒜、花椒、八角切碎備用。將腌好的魚塊和蔥、姜、蒜、花椒、八角放入鍋中加水燉15分鐘。

開背清蒸魚做法 第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關(guān)鍵是生熟的火搜索候比較容易把握。

做法：首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

制作步驟：超市買的開背魚，加入料酒，蔥，姜，鹽，腌制十分鐘，去掉腥味。準(zhǔn)備好一個(gè)圓潤的小冬瓜。鍋里加入油爆香蔥姜五香粉，把魚塊下入鍋中。加入冬瓜塊，加水沒過冬瓜。

開背魚的做法

1、具體做法如下：首先，像準(zhǔn)備好的開背魚上倒入適量的料酒，可以去除腥味。然后，再加入適量的食鹽，食鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味而定。用手將魚身上的料酒和食鹽抹勻，并腌制十五分鐘左右。

2、超市買的開背魚，加入料酒，蔥，姜，鹽，腌制十分鐘，去掉腥味。準(zhǔn)備好一個(gè)圓潤的小冬瓜。鍋里加入油爆香蔥姜五香粉，把魚塊下入鍋中。加入冬瓜塊，加水沒過冬瓜。燉到冬瓜由白到透明，就可以了。

3、首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

開背魚的做法都放啥?

：將魚（鱸魚，武昌魚都可以）從后背剖腹掏出內(nèi)臟清洗干凈，改花刀 2：然后放入少許的鹽，料酒，姜絲，蔥涂抹均勻 取一個(gè)盤子。盤子底兒放入蔥姜。然后將魚擺好造型放在盤子上。4：然后放到鍋中水開大火蒸八分鐘。

首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

準(zhǔn)備用料。開背魚500克、老抽適量、糖適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量。把開背魚切塊放在碗里備用。往切好的魚中加入適量的老抽、糖、料酒、生粉，攪拌15分鐘。