本篇文章給大家談?wù)勁萁返淖龇ù笕?，以及腌制辣椒的做法大全對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

泡椒的最正宗做法

做法步驟 小米辣椒洗干凈徹底晾干水分。無油消毒過的玻璃容器倒入涼開水，高度白酒，鹽，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口蓋保鮮膜，蓋上蓋子。倒扣一到兩天再正過來。

泡辣椒的缸應(yīng)放在陰涼處，防止受曝曬，引起壞缸；吃用泡辣椒時，從缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒變質(zhì)。

在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了就可以吃啦，如果要拿來炒菜就一定要泡熟透的老泡椒，起碼要泡一個月以上，泡那么久就是為了讓它充分發(fā)酵，讓酸味融入辣椒里面。

正宗四川泡椒制作方法如下：買新鮮的小紅尖椒。用剪刀剪去辣椒蒂。加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。仔細(xì)沖洗干凈。瀝干水分。然后用涼白開再清洗兩遍。用牙簽將辣椒插上眼。

家常自制泡辣椒的做法

1、泡辣椒的方法及步驟如下：把辣椒清洗干凈切成兩半。把切好的辣椒放入一個比較密封的容器里，加入適量的醋、醬油、鹽和少許的白糖。最后攪拌均勻密封放置2到3天就可以吃啦。

2、自制泡椒的做法步驟 1 辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點(diǎn)水，否則變質(zhì)。2 鍋小火燒干發(fā)熱后，將姜片、花椒、鹽小火炒香。3 倒入適量水燒開，關(guān)火晾涼。4 調(diào)入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。

3、泡椒的家用制作方法如下：小米辣椒洗干凈徹底晾干水分。無油消毒過的玻璃容器倒入涼開水，高度白酒，鹽，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口蓋保鮮膜，蓋上蓋子。倒扣一到兩天再正過來。

4、做法：去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干凈，待用。把去梗的辣椒放在開水鍋里焯一下，顏色稍變可以了。立即出鍋，空干水。待用。然后把辣椒斜切，這樣可以保證以腌制的時候能夠更多的吸收醬油，保證口味。

正宗做泡椒的方法

1、制作步驟：泡菜壇子洗凈，晾干內(nèi)部水分。小米椒去蒂，清洗干凈晾干水分備用；仔姜清洗干凈，晾干水分備用。起鍋燒水，放八角，桂皮，香葉，花椒，直到水燒開再熬煮10分鐘左右。關(guān)火，將調(diào)料水晾凉備用。

2、取需要的量清水洗凈，洗的時候不要去蒂，否則水會進(jìn)入辣椒里面，容易壞。撈出晾干表面水分，太陽下曬了半天。晾干表面水分后把蒂去掉。用小的密封瓶，開水煮一下消毒，控干水分備用，也可以用泡辣椒的罐子。

3、泡椒的做法：準(zhǔn)備食材：紅辣椒500克，鹽5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒適量，清水600毫升。首先紅辣椒洗凈，晾干水分。準(zhǔn)備的輔料。鍋中放入清水、冰糖、姜片、花椒、鹽，大火煮開，煮出花椒的香味。

怎樣做泡椒

泡椒又脆又好吃的做法如下：取需要的量清水洗凈，洗的時候不要去蒂，否則水會進(jìn)入辣椒里面，容易壞。撈出晾干表面水分，太陽下曬了半天。晾干表面水分后把蒂去掉。

泡椒的腌制方法如下：主料：辣椒400g 輔料：食用鹽適量，生姜適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量 步驟辣椒用清水洗干凈去蒂。步驟辣椒晾干水費(fèi)備用。步驟芹菜和生姜洗凈切好備用。

先將粗鹽、明礬放放小缸內(nèi)，加涼開水，攪動，待粗鹽、明礬溶化后，備用；揀無蟲害的紅辣椒洗凈，晾干，去梗、去蒂，再用尖頭竹簽在辣椒兩旁戳兩個小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入鹽缸內(nèi)，用石頭壓實(shí)，蓋緊。

自制泡椒（腌小米椒）的做法 首先把指天椒洗干凈。記得要用綠色的指天椒，腌制過后才會變黃色，紅色那種是不會變黃色的。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 摘去蒂部。

自制泡椒的做法步驟 1 辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點(diǎn)水，否則變質(zhì)。2 鍋小火燒干發(fā)熱后，將姜片、花椒、鹽小火炒香。3 倒入適量水燒開，關(guān)火晾涼。4 調(diào)入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。

泡椒怎么做?

1、泡椒又脆又好吃的做法如下：取需要的量清水洗凈，洗的時候不要去蒂，否則水會進(jìn)入辣椒里面，容易壞。撈出晾干表面水分，太陽下曬了半天。晾干表面水分后把蒂去掉。

2、先將粗鹽、明礬放放小缸內(nèi)，加涼開水，攪動，待粗鹽、明礬溶化后，備用；揀無蟲害的紅辣椒洗凈，晾干，去梗、去蒂，再用尖頭竹簽在辣椒兩旁戳兩個小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入鹽缸內(nèi)，用石頭壓實(shí)，蓋緊。

3、泡椒的做法：準(zhǔn)備食材：紅辣椒500克，鹽5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒適量，清水600毫升。首先紅辣椒洗凈，晾干水分。準(zhǔn)備的輔料。鍋中放入清水、冰糖、姜片、花椒、鹽，大火煮開，煮出花椒的香味。

4、泡椒的腌制方法如下：主料：辣椒400g 輔料：食用鹽適量，生姜適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量 步驟辣椒用清水洗干凈去蒂。步驟辣椒晾干水費(fèi)備用。步驟芹菜和生姜洗凈切好備用。

5、準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。

6、泡辣椒的方法及步驟如下：把辣椒清洗干凈切成兩半。把切好的辣椒放入一個比較密封的容器里，加入適量的醋、醬油、鹽和少許的白糖。最后攪拌均勻密封放置2到3天就可以吃啦。

韓國泡椒的做法及步驟

1、將小尖椒清洗去除多余的蒂。將小蘇打和面粉及清水調(diào)勻后，再把小尖椒放進(jìn)去浸泡20分鐘，泡好后，用清水洗凈后瀝干水份，這樣才能確保它不變質(zhì)。用尖物在小尖椒上扎小孔，幫助它更快腌入味。

2、原料：辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少許。

3、泡椒又脆又好吃的做法如下：取需要的量清水洗凈，洗的時候不要去蒂，否則水會進(jìn)入辣椒里面，容易壞。撈出晾干表面水分，太陽下曬了半天。晾干表面水分后把蒂去掉。