本篇文章給大家談談胡卜做法，以及胡蘿卜的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

羊肉胡卜怎樣做好吃

1、首先我們來準備一下做這道【蘿卜羊肉湯】需要用到的食材：羊腿肉600克，也可以用羊排來做這道湯；最便宜的普通白蘿卜1個，做湯選1個中等大小的蘿卜，一斤以內(nèi)就不少了。

2、羊肉清水沖洗干凈，下生姜片焯水，撇去浮沫，撈出來瀝干水備用。胡蘿卜洗凈，滾刀切成小塊，紅棗洗凈、大蔥切段。起鍋燒油，下大蔥段、花椒、生姜片，煸炒出香味，加入足量開水。

3、羊肉燉胡蘿卜的做法步驟 1 買新鮮的羊肉 2 洗凈切成塊 3 備好調(diào)味料。4 鍋中放1500毫升的水，溫水下人羊肉 5 水開時撇掉浮沫。燉羊肉不用焯水，撇掉浮沫湯就很清亮了。

羊肉胡卜的做法

1、羊湯熬煮。羊前腿肉用清水洗凈，用刀分剁成大塊；鍋里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火燒至水開表面飄起浮沫，把羊腿肉撈出用溫水沖掉羊肉表面浮沫備用；處理好的羊肉放在電壓力鍋中。

2、. 鍋中加適量油，七成熱的時候爆香蔥蒜香菜，加辣椒面快速攪拌，加入白醋，倒適量熱水，煮開后放入糊卜胚子，再次煮開后加適量鹽，西紅柿、豆腐，攪拌，煮起來關(guān)火。1 盛出即可。吃的時候再適當調(diào)味。

3、準備好食材，胡蘿卜去皮切成滾刀塊待用。羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。準備一些香菇，放到水里浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內(nèi)，注意不要將香菇倒入，然后開火把香菇水煮開。

煮胡卜都放什么調(diào)料?

把胡蘿卜洗凈、切片。在鍋中倒入兩碗水，然后放入胡蘿卜片以中火煮到胡蘿卜片變軟為止。

所以要在炒肉前在鍋中加入一定的食用肉，之后加入蒜花椒倒入五花肉炒出油來，加入胡蘿卜片，胡蘿卜不太容易熟，這時可以加一點點水悶熟，也可以直接用油煸炒熟，等鍋里的油脂變成橙色就可以加鹽和其他調(diào)味料起鍋了。

煮胡辣湯的時候沒有胡椒粉，你可以用一些花椒粉代替，但是效果會差很多。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 主料：牛肉丁、花生豆筋（切絲）、海帶。輔料：干黃花菜（水發(fā)開切段）、粉條。調(diào)料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油。

做米線的方法

1、做米線的步驟如下：泡米線，先把米線放清水里泡30分鐘，把快泡開的米線團用手再撕一下。燉雞湯，泡米線時鍋內(nèi)加水，放燉雞料，把雞燉上。放入米線，把米線放入雞湯內(nèi)，煮一下。

2、在家做米線的方法如下：把干的米線放在溫水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。如圖。這樣下一步在鍋里做的時候會省些時間。

3、| 酸辣米線 | 食材：干米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖。做法：把細米粉泡軟，撈出瀝干；酸菜切細；蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。

4、制作一份鹵雞備用。準備一份米線備用。香蔥洗凈和海菜備用。將米線提前用溫水泡軟。海菜洗凈泡發(fā)，香蔥洗凈切碎備用。鹵雞切大塊備用。將泡軟的米線，放入開水鍋里，煮熟。

5、特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。

胡卜的介紹

胡蘿卜（Daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。

胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。

羊肉胡卜是山西省運城市久負盛名的傳統(tǒng)小吃?！昂贰敝傅氖且环N死面餅子，尤以北相鎮(zhèn)的最為著名，故又稱“北相羊肉胡卜”，距今100多年歷史。

胡蘿卜 為傘形科草本植物胡蘿卜的塊根。我國各地均有栽培。冬季采挖，除去莖葉，洗凈鮮用，亦可風干用。性味 味甘，性平。成分 本品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)、揮發(fā)油等。

胡蘿卜知識介紹：Carrot胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。原產(chǎn)地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質(zhì)亦佳，秋冬季節(jié)上市。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根。