本篇文章給大家談?wù)勲u肝的做法，以及水煮雞肝的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞肝怎么做比較好吃

雞肝加入適量清水泡一會兒。仔細清洗，把雞肝上的這些白筋剪掉。把雞肝從中間分為兩塊，便于雞肝入味。雞肝清洗干凈備用。輔料：姜片，蔥段，花椒粒，干辣椒，料酒，蠔油，精鹽，豆油。

買回來的雞肝，用剪刀將雞油和一些淋巴剪掉，去除腥味，然后將雞肝清洗一下，放入盆里，加入清水和一勺食鹽浸泡1個小時，期間換多換幾次水，最后用流水沖洗，雞肝清洗的不干凈，吃起來會腥味大。

紅燒雞肝 原料：雞肝、尖椒、鹽、糖、料酒、陳醋、雞精、白胡椒粉。做法：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。

除去雞肝筋膜，雜質(zhì)。雞肝浸泡兩個小時，浸泡期間需多次換水，除去血水冷水將雞肝飛水并撈起洗凈放入鍋中。蔥切段、姜切片。準備香料小茴香、花椒、香葉、大料、草果。

第一步是浸泡。把雞肝沖洗一下，放入盆里，加入清水浸泡3個小時，期間換3-4次水。還有一種懶人方法，就是放長流水沖。把盆放在水龍頭下面，放滿水后，關(guān)成一線水就行，不過這種做法，比效費水，土豪的話，當我沒說。

美味又解饞的雞肝自己在家如何制作?

對于雞肝的加工方法和技巧，可以根據(jù)個人的口味和喜好進行選擇。一般來說，可以將雞肝切成小塊，然后加入適量的鹽和料酒腌制一段時間。這樣可以使得雞肝更加入味，口感更加豐富。

雞肝加入適量清水泡一會兒。仔細清洗，把雞肝上的這些白筋剪掉。把雞肝從中間分為兩塊，便于雞肝入味。雞肝清洗干凈備用。輔料：姜片，蔥段，花椒粒，干辣椒，料酒，蠔油，精鹽，豆油。

在開始制作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂；燒開一鍋水，將雞肝放進去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。

制作方法 （1）姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段，留點蔥綠切蔥花。蝦皮，瑤柱泡發(fā)。假蔞葉洗干凈，瀝干水分。

步驟：首先我們準備要需要的食材。雞肝清水浸泡30分鐘以上，再冷水入鍋焯至水開，撇去浮沫后煮至熟透，撈出后再用清水清洗一下。PS：如果給1歲以上寶寶添加，雞肝可以先用鹽干搓，再用流水沖洗，放鍋里焯水。

雞肝怎么做

1、將雞肝摘凈，用清水反復投洗干凈，瀝干。鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。

2、對于雞肝的加工方法和技巧，可以根據(jù)個人的口味和喜好進行選擇。一般來說，可以將雞肝切成小塊，然后加入適量的鹽和料酒腌制一段時間。這樣可以使得雞肝更加入味，口感更加豐富。制作美味的雞肝首先要選購新鮮的雞肝。

3、雞肝的做法 鹵雞肝 原料：雞肝2000克、調(diào)料精鹽150克、料酒20克、味精15克、蔥段20克、姜片10克、醬油50克、香料包1個（內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少許）。

雞肝的家常做法

1、雞肝加入適量清水泡一會兒。仔細清洗，把雞肝上的這些白筋剪掉。把雞肝從中間分為兩塊，便于雞肝入味。雞肝清洗干凈備用。輔料：姜片，蔥段，花椒粒，干辣椒，料酒，蠔油，精鹽，豆油。

2、首先我們就要將準備好的雞肝清洗干凈，然后加入適量的鹽、姜片、蒜頭、八角和幾?；ń?，調(diào)味即可。加入生抽和一些料酒，加水，開火煮。水開后轉(zhuǎn)小火，煮十分鐘，然后大火收干水。

3、將雞肝摘凈，用清水反復投洗干凈，瀝干。鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。

4、除去雞肝筋膜，雜質(zhì)。雞肝浸泡兩個小時，浸泡期間需多次換水，除去血水冷水將雞肝飛水并撈起洗凈放入鍋中。蔥切段、姜切片。準備香料小茴香、花椒、香葉、大料、草果。

5、醬雞肝的做法 將雞肝摘去肥油，清洗干凈。煮鍋中放入雞肝，放入適量冷水、姜片。水開后小火煮約2分鐘。蔥葉洗凈，姜切片，準備好香料。煮過的雞肝撈出，用溫水沖洗干凈，原來煮過的水倒掉不用。

6、步驟：首先呢，將雞肝洗干凈放入鍋中煮，加入大蔥和姜片等。煮沸約3分鐘，將雞肝撈出來，用清水清洗干凈，切好蔥姜蒜等備用，煮過雞肝的水不要倒掉。

雞肝的做法

1、將雞肝摘凈，用清水反復投洗干凈，瀝干。鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。

2、步驟：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。

3、雞肝加入適量清水泡一會兒。仔細清洗，把雞肝上的這些白筋剪掉。把雞肝從中間分為兩塊，便于雞肝入味。雞肝清洗干凈備用。輔料：姜片，蔥段，花椒粒，干辣椒，料酒，蠔油，精鹽，豆油。

4、材料 雞肝，胡蘿卜，青椒，干紅椒 做法 雞肝焯水，切條，胡蘿卜切條，青椒切好，爆鍋，加干紅椒，炒香，加胡蘿卜，再炒 然后放雞肝，料酒，鹽，翻炒幾分鐘，最后加青椒，出鍋。

怎么做雞肝

1、買回來的雞肝，用剪刀將雞油和一些淋巴剪掉，去除腥味，然后將雞肝清洗一下，放入盆里，加入清水和一勺食鹽浸泡1個小時，期間換多換幾次水，最后用流水沖洗，雞肝清洗的不干凈，吃起來會腥味大。

2、將雞肝摘凈，用清水反復投洗干凈，瀝干。鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。

3、除去雞肝筋膜，雜質(zhì)。雞肝浸泡兩個小時，浸泡期間需多次換水，除去血水冷水將雞肝飛水并撈起洗凈放入鍋中。蔥切段、姜切片。準備香料小茴香、花椒、香葉、大料、草果。

4、制作美味的雞肝首先要選購新鮮的雞肝。新鮮的雞肝外表光滑，沒有破損和血跡，顏色鮮艷，質(zhì)地緊實，沒有異味。選購時可以挑選顏色鮮艷、質(zhì)地緊實的雞肝。將雞肝加入鍋中，用中小火炒制。

5、做法 首先我們就要將準備好的雞肝清洗干凈，然后加入適量的鹽、姜片、蒜頭、八角和幾?；ń?，調(diào)味即可。加入生抽和一些料酒，加水，開火煮。水開后轉(zhuǎn)小火，煮十分鐘，然后大火收干水。

6、雞肝的做法 鹵雞肝 原料：雞肝2000克、調(diào)料精鹽150克、料酒20克、味精15克、蔥段20克、姜片10克、醬油50克、香料包1個（內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少許）。