今天給各位分享頓排骨的做法的知識，其中也會對清燉排骨的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
如何燉排骨
1、燉排骨的做法如下：用料：排骨500g、胡蘿卜一根、冰糖6顆、蔥段半根、姜6片、八角適量、豆腐乳2塊、生抽3茶勺、料酒適量、鹽適量。步驟：大蔥切成長1-2厘米的小段，生姜切成片。胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成滾刀。
2、準備排骨，洗凈。具體方法如下圖所示：放涼后再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：準備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：煮開后再次去浮沫。
3、準備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，湯很清澈。
燉排骨的做法
把買來的排骨，浸在冷水里4個小時以上，期間換幾次水。鍋里放冷水，排骨下鍋，加料酒，姜片，小火加熱，直到血沫子慢慢浮上來。期間用筷子攪拌一下，讓排骨受熱均勻，血水都能釋放出來。
燉排骨的做法如下：用料：排骨500g、胡蘿卜一根、冰糖6顆、蔥段半根、姜6片、八角適量、豆腐乳2塊、生抽3茶勺、料酒適量、鹽適量。步驟：大蔥切成長1-2厘米的小段，生姜切成片。胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成滾刀。
第二個要點：注意用水 水分涼水、溫水、開水，平常很多人做清燉排骨的時候，從頭到尾都只是用涼水，這樣做是不對的，正確用水才能讓排骨不腥，并且肉質軟嫩。
燉排骨的做法和配料
準備排骨，洗凈。具體方法如下圖所示：放涼后再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：準備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：煮開后再次去浮沫。
燉排骨都放什么料可以根據你做的放材料：正宗燉排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、蔥段、姜片、鹽等。土豆豆角燉排骨，配料：土豆、圓豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、鹽等。
步驟：排骨剁成小塊放水中浸泡一會，泡去血水。鍋中注入水加入1勺料酒，將排骨冷水下鍋。開著鍋蓋，大火煮開煮出浮沫關火。撈出洗干凈浮沫，瀝水備用。土豆切成滾刀塊。青紅椒切小塊。
燉排骨的調料有：蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞等等。燉排骨是以排骨為主料制作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。
配料：鹽適量、香菜5g 主料：排骨500g 具體做法如下：排骨洗凈泡凈血水。和冷水一同下鍋。燒開后產生浮沫，撇干凈。姜切片。下入撇凈浮沫的鍋中，中火燉30分鐘。燉好的排骨湯，加鹽調味。
燉排骨的美味做法如下：材料：排骨500克。輔料：鹽、蔥、姜。準備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。
燉排骨的做法和步驟
步驟：排骨剁成小塊放水中浸泡一會，泡去血水。鍋中注入水加入1勺料酒，將排骨冷水下鍋。開著鍋蓋，大火煮開煮出浮沫關火。撈出洗干凈浮沫，瀝水備用。土豆切成滾刀塊。青紅椒切小塊。
把買來的排骨，浸在冷水里4個小時以上，期間換幾次水。鍋里放冷水，排骨下鍋，加料酒，姜片，小火加熱，直到血沫子慢慢浮上來。期間用筷子攪拌一下，讓排骨受熱均勻，血水都能釋放出來。
燉排骨一般步驟：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。
準備排骨，洗凈。冷水如果，回水開后去浮沫放涼后再次沖洗排骨。準備蔥姜適量。蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。煮開后再次去浮沫。去除浮沫后湯很清亮。小火慢燉2小時后的效果。
正確的燉排骨做法
水分涼水、溫水、開水，平常很多人做清燉排骨的時候，從頭到尾都只是用涼水，這樣做是不對的，正確用水才能讓排骨不腥，并且肉質軟嫩。
排骨斬段清水浸泡15分鐘，其他輔料稱量取量。排骨焯水去血水浮沫。撈出備用。鍋內倒油小火炒糖。糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。轉大火收汁并繼續(xù)翻炒。炒好的排骨已上色，倒入電壓力鍋。
燉排骨的做法如下：用料：排骨500g、胡蘿卜一根、冰糖6顆、蔥段半根、姜6片、八角適量、豆腐乳2塊、生抽3茶勺、料酒適量、鹽適量。步驟：大蔥切成長1-2厘米的小段，生姜切成片。胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成滾刀。
燉排骨家常做法
步驟：大蔥切成長1-2厘米的小段，生姜切成片。胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成滾刀。土豆去皮，切成小塊。精排剁成2-3厘米長的小塊，涼水沖洗兩遍，初步去掉血水。
準備排骨，洗凈。具體方法如下圖所示：放涼后再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：準備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：煮開后再次去浮沫。
準備食材：肋排切成小段、蔥切段、姜切片、適量料酒、一勺鹽。第一步：浸泡 排骨腥味重的主要原因是因為排骨里殘留的血水，燉排骨要提前浸泡。排骨剁成小塊，清洗干凈表面的雜質和血水。然后放入清水里浸泡。
家常燉排骨的做法如下：主料：排骨750克。輔料：老抽6勺、黃酒3勺、白砂糖35克、鹽3勺、蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。用刀的工具有撈勺、菜鏟、菜刀、砍刀、湯勺、茶匙。
