今天給各位分享金湯酸菜魚的做法的知識，其中也會對金湯酸菜魚的做法 家常進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
好吃到連湯都不剩的酸菜魚做法
，自己喜歡的魚，處理干凈，再把魚片開，切薄片。2，往魚片中加一個蛋清，適量的料酒和專用酸菜魚腌料包，抓至上漿順滑，腌制20分鐘。3，往魚骨中加適量的姜絲、料酒和酸菜魚專用腌料包，抓勻腌制20分鐘。
步驟一：準備 好需要的食材，既可以開始制作了。非常簡單，只需要準備一條龍利魚，一袋酸菜魚調(diào)料就可以了，酸菜魚調(diào)料在各大超市都有賣的，買不到的話也可以點擊以下鏈接購買。
將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可。
酸菜魚金湯如何熬的
魚切成薄片，加適量料酒，姜粉、雞蛋清，抓勻，腌20分鐘左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小塊、姜蒜切片。鍋里放適量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
準備食材備用，魚片是提前腌制好的，加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均勻腌制半小時。蔥姜蒜，辣椒切好備用。酸菜清洗幾遍去掉鹽份，切成段。鍋燒熱，加入適量金龍魚橄欖調(diào)和油。加入蔥姜蒜，辣椒爆香。
首先準備一把粉絲，用開水燙軟，準備適量的酸菜，請清水泡起來去除多余的鹽分和雜質(zhì)。然后把魚處理一下。將花鰱的殘留魚鱗刮干凈，再剖開魚腹去除最腥的黑膜和血水。
金湯酸菜魚的正宗做法
魚片（可以買現(xiàn)成的）+一勺鹽+一勺料酒，抓拌均勻抓出粘液，用清水洗干凈。加適量鹽+白胡椒粉+蛋清+玉米淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘。蒜片姜絲炒香加入酸菜翻炒，倒入金湯料包+清水煮開。
金湯酸菜魚 準備食材：魚片（黑魚，鱸魚，愛吃的魚都可以），姜，生粉，料酒。做法：腌制魚肉去腥：魚骨/魚片分別用1小勺鹽、1小勺料酒攪拌至粘稠后用清水沖洗干凈。
把魚和酸菜連帶湯料一起裝碗，上面擺上花椒，蔥綠，燒一些油，煸炒泡椒兩分鐘左右，澆在酸菜魚上面，金湯酸菜魚就做好了。小貼士 南瓜常被飯店用來做湯底，宜葷宜素，顏色漂亮，且不搶味，稱為金湯。
酸菜魚的做法 魚切成薄片，加適量料酒，姜粉、雞蛋清，抓勻，腌20分鐘左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小塊、姜蒜切片。鍋里放適量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
