本篇文章給大家談?wù)劼槔蓖炼蛊淖龇?，以及麻辣土豆片的做法及配料對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

自制解饞零食麻辣土豆片時,土豆片需要復(fù)炸幾次?

去掉上面多余的淀粉。鍋中加水，水開下入土豆片，焯半分鐘左右撈出過涼。鍋中燒油，五成油溫下鍋炸，中火炸至土豆片漂起，再開大火，復(fù)炸一次，炸至金黃酥脆撈出。

用料 小土豆 10 個 豆油適量 麻辣鮮適量 白糖適量 炸土豆片的做法 小土豆（比乒乓球大不了多少）去皮洗凈，切薄片。土豆片放入涼水中洗一遍，去掉淀粉后撈出備用。

首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發(fā)，油炸前用冷水浸泡十分鐘，可以洗去多余的淀粉促進酥脆，最后一定要選擇淀粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導(dǎo)致炸好的土豆片口感油膩。

健康 、安全、衛(wèi)生，小朋友吃著也比較放心。喜歡的朋友跟著做吧。好了，今天的家常小零食炸薯片我們就分享到這里。我是愛廚藝的小杜，長期為大家分享廚藝。關(guān)于炸薯片的視頻可以點擊頭像在視頻中觀看。我們下期見。

鴨貨時代店里麻辣土豆片是怎么做的

1、控制不同火候、分別投放不同中草藥材。如此鹵制，除去了鴨頸本身的大量腥味：麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目；而妙處全出自鹵料：精武鴨頸香，二十八料加老湯.注：心食譜網(wǎng)有很多鴨脖的做法，自己喜歡那種可以做哪種。

2、冬季的開胃素菜，麻辣土豆片。成本不到5元，上桌就一掃而光，做法簡單，素菜更美味。

3、很簡單。油炸。油要多，油溫稍微高點就可以了。然后再弄上麻辣調(diào)料。

4、三：將化凍好的生貨進行分類 四：焯水 桶中加入適量清水（需要焯水的生貨能完全浸泡在清水中即可）、150g生姜片，然后用大火燒開，燒開后將生貨分批次焯水。

5、冰糖60克、料酒70克、老抽40克、生抽40克、鹽3克。將鴨翅，鴨腿，鴨掌焯熟撈出。倒入料酒，老抽，生抽，調(diào)料都放進去。加入一勺鹽，倒入熱水，大概快沒過鴨肉，中途翻動幾次。收汁完成，麻辣鴨貨即可。

6、步驟 4 15分鐘后，開大火煮至鹵水再次沸騰，關(guān)火繼續(xù)燜10分鐘左右。步驟 5 space 經(jīng)過這兩個過程，蓮藕片土豆片能保持脆脆的口感，不會被煮面，也能入味。如果是晚上做，可以放在鹵水中浸泡一晚，食用更佳。

麻辣土豆片的做法

1、干鍋土豆片 做法：土豆切成厚片，放入鍋里小火慢煎，煎熟成金黃色，放入一勺豆瓣醬，適量干辣椒炒出紅油，放入所有土豆片，加入一勺生抽、一勺蠔油、一丟丟鹽和白糖翻炒均勻。

2、今天給大家?guī)硪坏馈奥槔笔砥钡淖龇?，非常簡單！?zhǔn)備食材：土豆、白醋、食用油、食鹽、辣椒粉等。制作流程：土豆去皮清洗干凈切成薄片，盛入碗中過兩次冷水洗去多余淀粉。

3、干洋芋片怎么做好吃呢？洋芋一直是大眾的所愛，洋芋片一直很受歡迎，然需現(xiàn)在外邊賣的洋芋片我們大家吃起又不放心，所以不如回家自己做吧！下面我與大家一起共同分享一下洋芋片的做法。選擇好洋芋，削皮洗凈。

自制麻辣土豆片的做法

1、土豆去皮切片，然后擺在盤中。盤中打進一個雞蛋，慢慢攪散。準(zhǔn)備另外一個碗，倒入面粉。把攪好雞蛋的土豆片沾上面粉。在烤盤里面撒上燒烤粉。裹上面粉的土豆片再次裹上蛋液。

2、【制作材料】：土豆2個、洋蔥小半個、香芹1根；大蒜2瓣、大蔥1節(jié)、干辣椒5-6個、豆瓣醬1勺、生抽10克、蠔油5克、白糖2克、雞精2克。

3、麻辣土豆條 材料 土豆，植物油，小蔥，大蒜，花椒面，辣椒面，鹽，味精，雞精，孜然粉。做法 1：咱們得去買一把切土豆條的刀，把土豆切成圖中這樣的土豆條，將小蔥切成蔥花，大蒜拍爛切成渣。

4、蘭州風(fēng)味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、馬三洋芋片）的做法：調(diào)料準(zhǔn)備：辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、糖、白芝麻按比例2：1：1：1：少許：少許 放在大一點的碗里。

5、麻辣土豆片的做法 主料 土豆 2個 輔料 油 適量 鹽 適量 油辣子 適量 小蔥 適量 白糖 適量 花椒粉 適量 大蒜 適量 生姜 適量 味精 適量 步驟 首先土豆準(zhǔn)備好。

6、辣土豆片 材料：土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油。做法：土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。