今天給各位分享燉排骨家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)砂鍋燉排骨家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
家常燉排骨的做法
1、家常燉排骨的做法如下：主料：排骨750克。輔料：老抽6勺、黃酒3勺、白砂糖35克、鹽3勺、蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。用刀的工具有撈勺、菜鏟、菜刀、砍刀、湯勺、茶匙。
2、準(zhǔn)備排骨，洗凈。冷水如果，回水開(kāi)后去浮沫放涼后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備蔥姜適量。蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。煮開(kāi)后再次去浮沫。去除浮沫后湯很清亮。小火慢燉2小時(shí)后的效果。
3、第一步：浸泡 排骨腥味重的主要原因是因?yàn)榕殴抢餁埩舻难瑹跖殴且崆敖?。排骨剁成小塊，清洗干凈表面的雜質(zhì)和血水。然后放入清水里浸泡。加入適量的料酒、蔥段、姜片，能起到殺菌、去腥的作用。
4、家常燉排骨的做法步驟如下：原料：排骨350g、淀粉50g、蔥5g、姜5g。排骨用淀粉洗凈準(zhǔn)備好的排骨撒上淀粉，抓抹均勻后用水清洗干凈。如下圖所示。將排骨炒出水分鍋內(nèi)倒入油，油熱后下排骨，并將蔥和姜也放進(jìn)去。
5、準(zhǔn)備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開(kāi)了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，湯很清澈。
排骨怎么燉?
燉排骨燉才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來(lái)后，再燒好開(kāi)水，把焯好的排骨放進(jìn)去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點(diǎn)鹽，可以使排骨入味。
排骨洗凈，放入鍋中，添加適量涼水，燒開(kāi)，焯出排骨血水。2 排骨撈出備用。3 排骨放入電壓力鍋內(nèi)膽，依次放入配方中的調(diào)料和水。4 排骨放入電壓力鍋內(nèi)膽，依次放入配方中的調(diào)料和水。5 接通電源，選擇排骨鍵，程序自動(dòng)啟動(dòng)。
準(zhǔn)備排骨，洗凈。冷水如果，回水開(kāi)后去浮沫放涼后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備蔥姜適量。蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。煮開(kāi)后再次去浮沫。去除浮沫后湯很清亮。小火慢燉2小時(shí)后的效果。
排骨洗凈，焯水后洗凈備用。除枸杞外其他材料洗凈。把排骨放在燉鍋里。加入姜片和適量的水。加入洗好的材料。放在鍋里用蒸架燉。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)。加入枸杞，小火燉20分鐘。出鍋前加鹽。
準(zhǔn)備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開(kāi)了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，湯很清澈。
步驟一 排骨涼水下鍋，加2勺料酒或者幾片姜（可以去腥），水開(kāi)后撇去浮沫撈出洗凈備用（水開(kāi)后大概5分鐘就可以撈出了），這一步忘記拍照了，這個(gè)是焯好水的排骨。
燉排骨的做法和配料
準(zhǔn)備排骨，洗凈。具體方法如下圖所示：放涼后再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：準(zhǔn)備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：煮開(kāi)后再次去浮沫。
燉排骨的美味做法如下：材料：排骨500克。輔料：鹽、蔥、姜。準(zhǔn)備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開(kāi)了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。
燉排骨的調(diào)料有：蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞等等。燉排骨是以排骨為主料制作而成的菜品。可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。
配料：鹽適量、香菜5g 主料：排骨500g 具體做法如下：排骨洗凈泡凈血水。和冷水一同下鍋。燒開(kāi)后產(chǎn)生浮沫，撇干凈。姜切片。下入撇凈浮沫的鍋中，中火燉30分鐘。燉好的排骨湯，加鹽調(diào)味。
燉排骨都放什么料可以根據(jù)你做的放材料：正宗燉排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、蔥段、姜片、鹽等。土豆豆角燉排骨，配料：土豆、圓豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、鹽等。
如何燉排骨
準(zhǔn)備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開(kāi)了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，湯很清澈。
水分涼水、溫水、開(kāi)水，平常很多人做清燉排骨的時(shí)候，從頭到尾都只是用涼水，這樣做是不對(duì)的，正確用水才能讓排骨不腥，并且肉質(zhì)軟嫩。
燉排骨的做法如下：用料：排骨500g、胡蘿卜一根、冰糖6顆、蔥段半根、姜6片、八角適量、豆腐乳2塊、生抽3茶勺、料酒適量、鹽適量。步驟：大蔥切成長(zhǎng)1-2厘米的小段，生姜切成片。胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成滾刀。
步驟一 排骨涼水下鍋，加2勺料酒或者幾片姜（可以去腥），水開(kāi)后撇去浮沫撈出洗凈備用（水開(kāi)后大概5分鐘就可以撈出了），這一步忘記拍照了，這個(gè)是焯好水的排骨。
排骨多次用水洗凈血水，海帶提前浸泡后洗凈打成結(jié)，蔥切成段、姜切成片。將排骨放入開(kāi)水中煮10分鐘去腥去油，瀝干水份后放入盤子中，加入鹽、料酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。
燉排骨的家常美味做法步驟
燉排骨的美味做法如下：材料：排骨500克。輔料：鹽、蔥、姜。準(zhǔn)備排骨，洗干凈。如果水涼了，回水開(kāi)了再去浮沫。冷卻后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備適量的蔥和姜。將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。
準(zhǔn)備排骨，洗凈。冷水如果，回水開(kāi)后去浮沫放涼后再次沖洗排骨。準(zhǔn)備蔥姜適量。蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。煮開(kāi)后再次去浮沫。去除浮沫后湯很清亮。小火慢燉2小時(shí)后的效果。
步驟一 排骨涼水下鍋，加2勺料酒或者幾片姜（可以去腥），水開(kāi)后撇去浮沫撈出洗凈備用（水開(kāi)后大概5分鐘就可以撈出了），這一步忘記拍照了，這個(gè)是焯好水的排骨。
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻后浸泡1小時(shí)，泡出排骨里的血水，能夠有效去除腥味，讓排骨更香。排骨泡得發(fā)白后撈出，換一盆水，加入食鹽、面粉，用手揉搓。
蒸排骨的碗里不要加水哦、因?yàn)樯襄佌舻倪^(guò)程中，豆腐會(huì)出水來(lái)和水蒸氣產(chǎn)生水。
