今天給各位分享腌黃瓜的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)腌黃瓜的做法大全家常黃瓜條進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

腌黃瓜的辦法

1、黃瓜菜的腌制方法如下：黃瓜去熟后切成小塊，加入鹽拌勻后靜置兩個(gè)小時(shí)。將黃瓜放在紗布上，壓出水分，青紅椒去蒂，切滾刀片，加入黃瓜中。將蒜切成末，姜切片，放入黃瓜中，加入調(diào)料拌勻后裝入密封罐即可。

2、準(zhǔn)備幾根黃瓜洗干凈，切成硬幣厚薄的片，放入盆中。加適量食用鹽，抓拌均勻，腌制30分鐘。趁這個(gè)時(shí)間，我們來做一個(gè)調(diào)料，取適量干辣椒剪成段，放入碗中，再加入適量花椒，一勺白芝麻。

3、方法：黃瓜洗凈晾干；將控好的黃瓜放入缸中，加鹽，壓在石頭上，腌制三天。三三天后取出黃瓜，控制一天。將黃瓜放入缸中，將處理好的大蒜和紅辣椒按比例混合，將味精、花椒、米醋、白糖一起煮沸，冷卻后倒入缸中。

4、選擇頂端帶刺的新鮮黃瓜，洗凈后放入缸中。一層黃瓜，一層鹽，上面還有一塊很重的石頭。每天翻缸一次，持續(xù)1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光暴曬和高溫，防止黃瓜受熱發(fā)黑)。

腌黃瓜的做法大全

步驟1 將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切。再切成條狀。不要太細(xì)，盡量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴 步驟2 切成均勻條狀。

黃瓜清洗干凈，切成長(zhǎng)條。加入50克的食鹽拌勻。冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生姜待用。香料備用。鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬至出味，放晾待用。

黃瓜菜的腌制方法如下：黃瓜去熟后切成小塊，加入鹽拌勻后靜置兩個(gè)小時(shí)。將黃瓜放在紗布上，壓出水分，青紅椒去蒂，切滾刀片，加入黃瓜中。將蒜切成末，姜切片，放入黃瓜中，加入調(diào)料拌勻后裝入密封罐即可。

準(zhǔn)備幾根黃瓜洗干凈，切成硬幣厚薄的片，放入盆中。加適量食用鹽，抓拌均勻，腌制30分鐘。趁這個(gè)時(shí)間，我們來做一個(gè)調(diào)料，取適量干辣椒剪成段，放入碗中，再加入適量花椒，一勺白芝麻。

腌黃瓜的做法1 原料：黃瓜、姜、蒜頭、芝麻、白酒、香油。做法：黃瓜洗凈瀝干，撒上鹽。將黃瓜放在濾筐中壓上重物，壓6-7個(gè)小時(shí)，將鹽水?dāng)D出。將醬油倒入鍋中，加入清水和白糖，燒開后晾涼。

挑選新鮮一點(diǎn)的黃瓜，不要軟軟的那種，放入水中抓一些鹽搓搓清洗干凈，用廚房紙輕輕擦干水分后，放在菜板上，切去兩頭，再對(duì)半切開，用勺子將里面的芯挖掉。將黃瓜切成四段，再切成粗條。

腌黃瓜做法

1、黃瓜清洗干凈，切成長(zhǎng)條。加入50克的食鹽拌勻。冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生姜待用。香料備用。鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬至出味，放晾待用。

2、用手將黃瓜和鹽抓拌均勻后腌制2小時(shí)。黃瓜腌制好后，我們放清水給它清洗幾遍，由于鹽放得比較多，所以必須清洗，把多余的鹽分洗掉，要不腌完的黃瓜會(huì)很咸的。

3、準(zhǔn)備幾根黃瓜洗干凈，切成硬幣厚薄的片，放入盆中。加適量食用鹽，抓拌均勻，腌制30分鐘。趁這個(gè)時(shí)間，我們來做一個(gè)調(diào)料，取適量干辣椒剪成段，放入碗中，再加入適量花椒，一勺白芝麻。

4、腌黃瓜的做法1 原料：黃瓜、姜、蒜頭、芝麻、白酒、香油。做法：黃瓜洗凈瀝干，撒上鹽。將黃瓜放在濾筐中壓上重物，壓6-7個(gè)小時(shí)，將鹽水?dāng)D出。將醬油倒入鍋中，加入清水和白糖，燒開后晾涼。

5、黃瓜菜的腌制方法如下：黃瓜去熟后切成小塊，加入鹽拌勻后靜置兩個(gè)小時(shí)。將黃瓜放在紗布上，壓出水分，青紅椒去蒂，切滾刀片，加入黃瓜中。將蒜切成末，姜切片，放入黃瓜中，加入調(diào)料拌勻后裝入密封罐即可。

腌黃瓜的做法大全,腌黃瓜的做法怎樣做好吃?

怎么腌制黃瓜好吃 鹽腌黃瓜：將黃瓜清洗后，切成挑然后撒上鹽，一般來說10斤黃瓜用1斤鹽足矣。腌制5個(gè)小時(shí)就可以了，不過需要黃瓜打蔫了才好。

黃瓜洗凈，晾干，切成細(xì)條，放到盆里撒上鹽，用手抓一下，使黃瓜盡快控出水份。黃瓜腌透，控出水來，水扔掉，準(zhǔn)備曬。擺好，放到陽光充足的地方曬，中途最好翻一下。這樣曬蔫的樣子就可以做了。

第一步：先把黃瓜清洗干凈，晾干表面的水分，（或者是廚房紙擦干黃瓜表面的水分），用刀去掉兩頭，將黃瓜一分為四，切成長(zhǎng)條，再切成三公分長(zhǎng)的小段，放在盆中，加入50克食鹽，翻拌均勻，蓋上保鮮膜腌制一個(gè)小時(shí)。