本篇文章給大家談?wù)匌堒O的做法，以及龍躉做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
龍躉的特色烹飪
1、龍躉肉洗凈抹干，切成寸段（忌用精鹽腌）。燒開(kāi)滾水100℃，以鐵籬盛龍躉肉放在沸水中焯熟，時(shí)間約5分鐘，肉質(zhì)泛嫩紅，掠干水分即可上碟。
2、昆侖包府是一種粵菜。因?yàn)楝F(xiàn)在才35歲的Jayson有一顆古老的靈魂，想要重現(xiàn)失落的粵菜。前幾年，他想盡一切辦法在滿漢全席上做“昆侖包府”。這道菜之所以貴，是因?yàn)樗酶升埰ず蛢趱U魚(yú)。
3、那年梵高龍躉 龍躉雖然也是石斑魚(yú)，但是它可以最大長(zhǎng)到400KG，完全對(duì)得起這個(gè)霸氣的名字。配上咸蛋黃沙清蒸的龍躉，味道剛剛好，不至于讓龍躉魚(yú)味清淡，但又不會(huì)太咸，仿佛回到了19世紀(jì)。
4、昆侖鮑甫是什么皮 龍躉皮 “昆侖鮑甫是龍躉皮。
清蒸龍躉的做法步驟圖,清蒸龍躉怎么做好吃
1、清蒸龍躉（石斑）的做法 龍躉（石斑）魚(yú)一條，處理干凈后用鹽和料酒腌制半個(gè)小時(shí)，放上適量姜片和蔥段，魚(yú)身下墊兩個(gè)湯匙，便于熱氣流動(dòng)，更容易蒸熟。
2、用料：生抽一茶匙、龍躉魚(yú)肉6兩切片、姜絲少許、油0.5茶匙加2茶匙、蔥花一點(diǎn)點(diǎn)、辣子一點(diǎn)點(diǎn)、淀粉2勺 龍躉魚(yú)有點(diǎn)粘液，用生粉抓一下，再用水沖洗，瀝干水，可以再用廚房紙?jiān)傥上落伷健?/p>
3、步驟1 食材：龍膽魚(yú)一只，大約650克左右，蔥姜適量，蒸魚(yú)豉油少許。
過(guò)橋龍躉的做法
做法：（一）甜豆去根，洗凈，姜切絲，蔥切段。（二）龍躉去皮去骨，切一寸長(zhǎng)方形，洗凈后抹乾水份，拌入腌料，腌三十分鐘。（叁）燒熱鑊，落一杯油，將龍躉泡油，撈起待用，傾出鑊中熱油。
準(zhǔn)備好龍躉魚(yú)腩。將魚(yú)腩切成2厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條。將魚(yú)腩中的血筋用刀剔除。再切成2厘米的方粒。將方粒放入調(diào)味碗內(nèi)，加放鹽、白糖、雞精、料酒和胡椒粉抓勻，讓調(diào)料完全溶入魚(yú)肉中。
清蒸小龍躉的做法步驟：1 1準(zhǔn)備蔥段及姜片或姜糸 清蒸小龍躉的做法步驟：2 2鮮魚(yú)買回來(lái)再清理魚(yú)鱗及魚(yú)肚，切蔥段及姜糸放上蒸碟再加少許油。清蒸小龍躉的做法步驟：3 3加水入鍋，水滾后加入魚(yú)蒸八分鐘。
用料：生抽一茶匙、龍躉魚(yú)肉6兩切片、姜絲少許、油0.5茶匙加2茶匙、蔥花一點(diǎn)點(diǎn)、辣子一點(diǎn)點(diǎn)、淀粉2勺 龍躉魚(yú)有點(diǎn)粘液，用生粉抓一下，再用水沖洗，瀝干水，可以再用廚房紙?jiān)傥上落伷健?/p>
清蒸龍躉（石斑）的做法 龍躉（石斑）魚(yú)一條，處理干凈后用鹽和料酒腌制半個(gè)小時(shí)，放上適量姜片和蔥段，魚(yú)身下墊兩個(gè)湯匙，便于熱氣流動(dòng)，更容易蒸熟。
龍躉魚(yú)一條 蒸魚(yú)豉油適量 蔥絲少許 姜絲少許 鹽少許 步驟1 食材：龍膽魚(yú)一只，大約650克左右，蔥姜適量，蒸魚(yú)豉油少許。
清蒸龍躉魚(yú)的做法?
具體做法和大家說(shuō)說(shuō)吧，首先魚(yú)買回來(lái)是要進(jìn)行清洗的，將所有的內(nèi)臟部分都去掉，如果你的魚(yú)比較大只，那么還要在魚(yú)身劃上2刀，這樣在后面蒸的時(shí)候可以很均勻的熟透。
清蒸小龍躉的做法步驟：1 1準(zhǔn)備蔥段及姜片或姜糸 清蒸小龍躉的做法步驟：2 2鮮魚(yú)買回來(lái)再清理魚(yú)鱗及魚(yú)肚，切蔥段及姜糸放上蒸碟再加少許油。清蒸小龍躉的做法步驟：3 3加水入鍋，水滾后加入魚(yú)蒸八分鐘。
清蒸龍躉（石斑）的做法 龍躉（石斑）魚(yú)一條，處理干凈后用鹽和料酒腌制半個(gè)小時(shí)，放上適量姜片和蔥段，魚(yú)身下墊兩個(gè)湯匙，便于熱氣流動(dòng)，更容易蒸熟。
