今天給各位分享大拌菜做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)時(shí)蔬大拌菜做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

西貝大拌菜做法大全

西貝果蔬大拌菜的做法 將全部用料洗凈瀝干水份，手撕蔬菜到合適大小，水果切薄片。將蔬菜與檸檬壓榨出的汁以及白砂糖混合拌均。裝盤：綠色蔬菜打底-彩椒-水果-堅(jiān)果，按順序裝盤即可。

大拌菜的酸甜汁調(diào)制方法如下：準(zhǔn)備醋150㏄，水50㏄，鹽1小匙，糖100克，10克蜂蜜。取一個(gè)碗，放入醋150㏄。在放入鹽1小匙。加入糖100克。再加上10克蜂蜜。再放5勺水。攪拌均勻，就是酸甜汁了。

做法 土豆洗凈，削去外皮，切成1cm粗、5cm長(zhǎng)的小條。大蔥切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。

做法 將魚洗凈去皮丟骨剁成肉茸，用醬油、適量料酒、鮮湯，將魚肉茸調(diào)成糊狀，加入鹽攪勻成餡。韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。菠菜用沸水燙一下，去掉澀味。然后將菠菜和胡蘿卜切碎，分別煮成濃湯。

大拌菜的做法

1、大拌菜的正宗做法如下：用料：圓生菜3片、黃瓜1根、紫甘藍(lán)3片、甜玉米30克、油炸花生豆30克、苦菊30克、香葉1片、香菜1根、鮮味生抽40ml、蘋果醋40ml、白糖30克、清水40ml、香蔥1根。

2、---【大拌菜】--- 準(zhǔn)備食材：苦菊100克、紫甘藍(lán)100克、黃瓜半根、小西紅柿三五顆、水發(fā)木耳100克、大蒜兩瓣、白糖10克、白醋10克、香油少許、芥末油少許、沙拉醬少許。

3、低卡清爽的大拌菜來啦~準(zhǔn)備材料：花生米、厚豆皮、苦芭、洋蔥、黃瓜厚豆皮、小水蘿卜。神仙寶藏料汁 ：生抽五勺、油一個(gè)、香醋兩勺、香油一勺、白芝麻少許、小米辣少許。

4、鹽、白醋、白糖、芥末油、香油 做法方法 將生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗凈，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、黃瓜分別切成片；櫻桃番茄對(duì)剖；松柳芽切段。

5、做法步驟：第1步、備齊食材 第2步、苦菊摘洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鐘，再反復(fù)清洗兩遍控凈水分 第3步、番茄洗凈切塊，桑葚果在淡鹽水中浸泡10分鐘后反復(fù)清洗。

正宗的大拌涼菜都有哪些食材?是怎樣的做法?

---【大拌菜】--- 準(zhǔn)備食材：苦菊100克、紫甘藍(lán)100克、黃瓜半根、小西紅柿三五顆、水發(fā)木耳100克、大蒜兩瓣、白糖10克、白醋10克、香油少許、芥末油少許、沙拉醬少許。

拌涼菜需要調(diào)料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香葉0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精鹽約2克，料酒5克，醬油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

涼拌青豆 涼拌青豆是一道消食、健脾的涼拌菜，不僅是色澤艷麗，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)哦。主料：青豆200g 輔料：干辣椒3個(gè)、辣椒醬、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少許糖。

大拌菜 原料：黃瓜、胡蘿卜、厚百葉、紅薯粉絲、香油、花椒油、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、大蒜。做法步驟：第1步、將食材洗凈，都切成細(xì)絲。第2步、將紅薯粉絲剪短，用冷水泡軟。

一【花菜拌皮蛋】皮蛋可是夏日涼拌菜里不能缺少的美食，無(wú)論直接涼拌，還是搭配其他食材來涼拌，最主要的是涼拌汁，學(xué)會(huì)這個(gè)做法，可演變出很多皮蛋涼拌菜的做法，比如皮蛋拌黃瓜、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌辣椒等等。

果蔬大拌菜做法

1、大拌菜的正宗做法如下：主料：紫甘藍(lán)150克、苦菊80克、圣女果100克、黃瓜1根、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)。輔料：生抽13克、蘋果醋25克、白糖15克、干辣椒2個(gè)、白芝麻4克、食用油15克、食鹽4克。

2、做法步驟：第1步、備齊食材 第2步、苦菊摘洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鐘，再反復(fù)清洗兩遍控凈水分 第3步、番茄洗凈切塊，桑葚果在淡鹽水中浸泡10分鐘后反復(fù)清洗。

3、低卡清爽的大拌菜來啦~準(zhǔn)備材料：花生米、厚豆皮、苦芭、洋蔥、黃瓜厚豆皮、小水蘿卜。神仙寶藏料汁 ：生抽五勺、油一個(gè)、香醋兩勺、香油一勺、白芝麻少許、小米辣少許。

4、---【大拌菜】--- 準(zhǔn)備食材：苦菊100克、紫甘藍(lán)100克、黃瓜半根、小西紅柿三五顆、水發(fā)木耳100克、大蒜兩瓣、白糖10克、白醋10克、香油少許、芥末油少許、沙拉醬少許。

5、西貝果蔬大拌菜的做法 將全部用料洗凈瀝干水份，手撕蔬菜到合適大小，水果切薄片。將蔬菜與檸檬壓榨出的汁以及白砂糖混合拌均。裝盤：綠色蔬菜打底-彩椒-水果-堅(jiān)果，按順序裝盤即可。

6、簡(jiǎn)介 這是一道非常適宜夏季食用的涼拌菜，選用生菜、彩椒、紫甘藍(lán)等脆性原料涼拌而成。口感爽脆、色彩艷麗、制作簡(jiǎn)便。