今天給各位分享釘螺的做法的知識，其中也會對釘螺的做法家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
爆炒釘螺怎么做好吃
1、準(zhǔn)備適量釘螺清洗干凈，備用。鍋里倒適量清水煮開，倒入釘螺，煮一小會撈出過涼。另起鍋倒適量食用油，放入蔥姜蒜爆香，再加適量辣椒和麻椒，翻炒。倒入焯過水的釘螺，快速翻炒。
2、準(zhǔn)備材料：釘螺500克、麻辣塊1小塊、辣椒醬1勺、色拉油適量。釘螺掰去尾，洗干凈。開水下鍋。焯兩分鐘撈出。油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化。加辣椒醬炒香。放入釘螺。
3、釘螺800克，小米椒6-8個，尖椒2-3個，小蔥3根，蒜苗3根，姜6-8片，蒜6-8瓣，干辣椒一小把，麻椒一小把，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，鹽少許。釘螺尾巴敲掉，洗凈。
4、燉煮的過程中要不時的翻動釘螺，使醬汁均勻的裹在釘螺上。釘螺入鍋后受熱后會出湯，再加上之前加入的辣醬和生抽，所以鍋里不需要再額外加清水。辣炒錐螺的做法步驟6放入洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒均勻即可。
釘螺的做法
釘螺買回先用清水養(yǎng)3小時，吐盡余砂，香菜香蔥切碎，干辣椒切段浸泡片刻備用。洗刷干凈表面后，用刀背敲去尾部，記得敲開后聞一聞氣味，要是臭的一定要丟棄，一個臭的釘螺會毀掉一鍋炒螺的。
方法一：水煮長尾螺原料：新鮮長尾螺500克、姜塊、蔥結(jié)、八角、油少許。做法：鍋里加水、加蔥結(jié)、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾；倒入長尾螺、大火燒開三分鐘；澆入兩匙花生油，拌勻。
釘螺洗干凈，放鍋里用水煮開，沸騰就好了。撈出備用。鍋里放水，水量和釘螺齊平，水里放蠔油、味極鮮、鹽、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己嘗著試，蠔油多放。
制作 將釘螺在清水中靜養(yǎng)24小時，使其吐凈泥沙。辣椒切段，香菜洗凈去葉切段，釘螺焯水備用。
釘螺的做法如下：操作材料：釘螺1000g、蔥10g、蒜5瓣、姜4片、豆瓣醬1大勺、香葉3片、花椒20粒、料酒10g、生抽10g、蠔油10g、白糖10g、干辣椒10g。
麻辣釘螺的做法：釘螺洗凈放鍋中，填涼水沒過釘螺，放蔥姜料酒，煮開后撈出洗凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜，麻椒八角香葉。熱鍋涼油，放香葉八角麻椒炸香。放一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
怎么炒釘螺
1、買回來的丁螺用清水洗78遍，洗干凈為止。釘螺冷水下鍋加入一勺料酒。煮開后再煮兩三分鐘。煮好的釘螺瀝水備用。準(zhǔn)備食材，左邊先放，右邊后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
2、方法一：水煮長尾螺原料：新鮮長尾螺500克、姜塊、蔥結(jié)、八角、油少許。做法：鍋里加水、加蔥結(jié)、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾；倒入長尾螺、大火燒開三分鐘；澆入兩匙花生油，拌勻。
3、準(zhǔn)備釘螺1斤，海鮮去腥3寶-蔥、姜、蒜適量，紅辣椒、干辣椒適量。少許花生油，少許料酒，兩勺鹽。首先買釘螺的時候，一定要買去掉尾部的那種，雖然一般賣的全是這樣，不過也不排除有特殊情況。
4、釘螺800克，小米椒6-8個，尖椒2-3個，小蔥3根，蒜苗3根，姜6-8片，蒜6-8瓣，干辣椒一小把，麻椒一小把，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，鹽少許。釘螺尾巴敲掉，洗凈。
