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東北熱湯冷面的做法是什么?

1、配料：可以先準備一個煎雞蛋，放一些醬牛肉在碗里，在切一點白菜和羅卜丁，加一些醋和辣椒面，我們在適當的放一些鹽，這樣熱湯冷面的配料我們就調制好了。

2、步驟一：煮冷面之前提前一個小時把冷面泡在清水中，泡過的冷面里面沒有硬芯，很容易就煮熟了。

3、用料 東北朝鮮冷面的做法 黃瓜，西紅柿，香菜都清洗干凈。黃瓜切絲，香菜切小段，西紅柿一分為二后在切厚片。醋和糖用2：1的比例收到碗中，加入1小勺鹽，2小勺細辣椒粉，1湯勺熟芝麻和一點味素拌勻。

4、東北冷面的湯，是怎么調制的？主料：礦泉水、蒜末(一碗2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋(糖醋= 2： 1)、辣椒面、鹽、海鮮醬油、味精(視個人口味而定)。

正宗朝鮮冷面湯的做法

1、把冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準備好的面汁里。然后再依次將各種調料放入，醬牛肉片(我只有火腿了)、朝鮮泡菜、黃瓜條，水梨片和煮雞蛋等自己愛吃的東西，愛吃辣的加點辣更好吃。

2、烹飪方法：將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。

3、通常朝鮮冷面湯是用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔梗。按口味隨意組合，但一定要有至少一樣)。

4、做法步驟： 一人份兒，冷面和湯料都有配。 湯料 冷面用涼水浸泡10分鐘 用手搓開 撈出控水 ，鍋內水開煮1～2分鐘，按自己口味掌握面的軟硬度。 煮好后，迅速撈出，用涼水反復沖洗到沒有粘度。

5、冷面湯簡單做法如下：主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。

熱湯冷面的做法

1、配料：可以先準備一個煎雞蛋，放一些醬牛肉在碗里，在切一點白菜和羅卜丁，加一些醋和辣椒面，我們在適當的放一些鹽，這樣熱湯冷面的配料我們就調制好了。

2、首先我們把冷面用涼水泡上，然后我們就開始準備做熱湯面的食材，把食材清洗干凈。由于白菜具有去火效果，所以我們選白菜做鹵子，把白菜切成小塊，土豆也切成合適大小的塊狀裝入盤中。

3、烹飪方法 ：將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。

4、用料 東北朝鮮冷面的做法 黃瓜，西紅柿，香菜都清洗干凈。黃瓜切絲，香菜切小段，西紅柿一分為二后在切厚片。醋和糖用2：1的比例收到碗中，加入1小勺鹽，2小勺細辣椒粉，1湯勺熟芝麻和一點味素拌勻。

5、鍋中加入水，燒開，下入掛面煮熟。將蔥花蝦皮、紫菜、等全部調料放入一個大碗中。將煮好的面連湯倒入步驟二的調料中拌勻，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的熱湯面就做好了。做好后上面可以再放上一個荷包蛋。

冷面湯的制作方法

1、滴幾滴白醋，就一個字，香。再有就是用狗肉做，順序同上，但在燉的時候要多加大蒜還要瞥去湯上的浮油。

2、咸味冷面湯的正宗調配法 朝鮮冷面 材料 冷面，牛肉，辣白菜，冷面湯，辣椒醬 做法 燉牛肉：因為牛肉不是很好熟，所以我們先做牛肉。

3、面粉250克清水約400克黃瓜1個 五香粉1小勺芝麻醬2勺醋3勺醬油1勺油適量大蒜5瓣香油一勺鹽適量 制作步驟 面粉倒入盆里，慢慢倒入清水。邊加水，邊用筷子慢慢攪拌。

三河熱湯冷面配方

熱湯冷面的具體做法如下：材料：蕎面約四成許、淀粉約六成許、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。

配料：可以先準備一個煎雞蛋，放一些醬牛肉在碗里，在切一點白菜和羅卜丁，加一些醋和辣椒面，我們在適當的放一些鹽，這樣熱湯冷面的配料我們就調制好了。

面條上放辣白菜等時令蔬菜及五片熟牛肉，澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬)，然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

步驟：鍋中加入水，燒開，下入掛面煮熟。將蔥花蝦皮、紫菜、等全部調料放入一個大碗中。將煮好的面連湯倒入步驟二的調料中拌勻，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的熱湯面就做好了。

用料：冷面350g、白菜150g、土豆100g、鮮肉50g、食用油50g、醬油20蔥花50g。首先我們把冷面用涼水泡上，然后我們就開始準備做熱湯面的食材，把食材清洗干凈。

我用的常見冷面，用涼水洗開浸泡10分鐘。燒開水煮2分鐘斷火，再燜2分鐘。煮好的冷面過涼，可以多過幾遍涼水。備好的糖醋汁用冰鎮(zhèn)水沖開分兩碗。過涼好的冷面撈入湯中。