本篇文章給大家談?wù)劯晒S的做法大全，以及干筍的做法大全竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
竹筍干怎么做好吃法大全
紅燜筍干 筍干用清水泡一夜，把泡好的筍干放鍋里煮約20分鐘，把筍淋干水分，切小塊。
第一步：肉一定選五花肉，把肉切片，然后加少量的鹽，少量的雞精，1勺生抽，1勺油攪拌均勻，加1勺淀粉攪拌均勻后再加1勺油攪拌一下。然后靜置10分鐘。第二步：先把筍干的水分炒干，把筍干的水分炒干了吃起來(lái)才脆才香。
干竹筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單共有4步?？勺龈芍窆S炒肉絲、干竹筍鮮雞湯、干竹筍炒臘肉等。準(zhǔn)備食材：干竹筍、蔥、姜、大蒜、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽。
吃又簡(jiǎn)單的做法如下： 準(zhǔn)備食材：竹筍干、瘦肉、蔥姜蒜、紅椒等，切成適當(dāng)?shù)拇笮 ?煮竹筍干：將竹筍干放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)至中小火繼續(xù)煮30分鐘左右，直到竹筍干變軟。撈出后切片備用。
那么，干竹筍怎么做好吃？ 筍干炒臘肉 食材：臘肉250g，筍干120g，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，調(diào)和油適量，蒜苗適量，剁椒適量 做法： 筍干提前泡發(fā)切好片。然后再放入開(kāi)水中焯燙一下。 臘肉上鍋隔水蒸一下，然后切片。
步驟：食材：筍干（已提前泡發(fā)6——7個(gè)小時(shí)）。鴨子（已洗凈）、姜片。將泡發(fā)好的筍干清洗清洗。撕開(kāi)，放在案板上切開(kāi)待用。將鴨子放在案板上剁開(kāi)。放入盤(pán)中，加適量的料酒。加適量的香醋。
筍干的做法大全
1、筍干的做法筍干燒排骨配料：排骨2斤，筍干若干，姜，干辣椒，花椒，八角，蒜，泡椒做法：排骨切塊，先用油過(guò)一下。然后撈起。剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、泡椒、醬油、味精炒一會(huì)。
2、筍干的10種家常做法有筍干炒臘肉、筍干老鴨湯、筍干炒青椒、紅燜筍干、五花肉燜筍干、筍干燒肉、小炒石筍干、香辣筍干、筍干燒雞塊、筍干啤酒燜排骨。筍干炒臘肉 筍干提前泡發(fā)切好片，放入開(kāi)水中焯燙一下。
3、筍干的制作方法可參考如下步驟：買筍，如有條件可以上山采筍。剝皮后清洗。下開(kāi)水鍋焯燙。翻滾，煮五分鐘以上。撈出下冷水。把比較粗壯的筍撕成2半。再把撕好的筍對(duì)半切開(kāi) 準(zhǔn)備晾曬。
4、做法： 筍干提前泡發(fā)切好片。然后再放入開(kāi)水中焯燙一下。 臘肉上鍋隔水蒸一下，然后切片。 辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。 鍋里放少許油放入臘肉爆炒。 放入生姜和辣椒。 放入筍干加水燜煮一下。
5、筍干炒肉絲 將瘦豬肉切成細(xì)絲，用鹽、生抽、淀粉、料酒腌制半小時(shí)。熱鍋加油，放入肉絲煸炒至變色。加入筍干絲、胡蘿卜絲、青椒絲一起翻炒，最后加入鹽、雞精調(diào)味即可。
6、做法：將準(zhǔn)備好的筍干事先放到溫水里面泡發(fā)開(kāi)來(lái)，筍干泡發(fā)的比較大，所以只需要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。同時(shí)將五花肉切成大小差不多的塊焯一下。
筍干怎么做好吃?
1、第一步：肉一定選五花肉，把肉切片，然后加少量的鹽，少量的雞精，1勺生抽，1勺油攪拌均勻，加1勺淀粉攪拌均勻后再加1勺油攪拌一下。然后靜置10分鐘。第二步：先把筍干的水分炒干，把筍干的水分炒干了吃起來(lái)才脆才香。
2、首先泡發(fā)筍干，泡軟洗凈就可，如果筍干已經(jīng)泡發(fā)就接著把筍干倒入高壓鍋中，加入點(diǎn)少許清水，加蓋壓制上氣后就可以關(guān)火，自然放氣后倒出來(lái)瀝干備用。
3、高壓浸泡法：將干竹筍洗凈放入高壓鍋或電飯煲內(nèi)，加入足量清水沒(méi)過(guò)竹筍，燜蓋煮約20分鐘煮至發(fā)軟，撈出撕成絲或切薄片放入清水盆內(nèi)常溫浸泡3小時(shí)以上，之后隨吃隨取烹飪即可。
