本篇文章給大家談?wù)勌炻闇淖龇?，以及天麻湯的做法大全竅門對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

天麻燉湯的功效與做法介紹

1、功效 提高免疫力 天麻燉雞中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價值以及食用價值是很高的，在生活中很受歡迎，具有一定提高人體免疫力的作用。

2、功效：有平肝潛陽、祛風(fēng)通絡(luò)、止頭痛的功效，可用于肝陽上亢、肝腎陰虛所致的頭痛、肢體麻木、頭暈?zāi)垦５鹊妮o助食療。但提醒，感冒引起的頭痛、肢體乏力則不宜飲用此湯。

3、天麻燉雞的做法如下：天麻放入砂鍋中煮20分鐘，撈出，留湯，姜切片，備用。雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出，瀝干水分。將雞、天麻，姜片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘，先大火后小火，再大火。

4、天麻是具有平肝熄風(fēng)的作用，與雞肉結(jié)合后，對于肝陽上亢引起的頭痛、頭暈及小兒癲癇等都有顯著的效果。

5、天麻的功效 味甘、性平；入肝經(jīng)；平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。平肝息風(fēng)：天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

6、天麻燉湯的功效 本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。

天麻燉鴨湯的家常做法

做法一 主料：水鴨母1/2只，天麻片10克，冬筍250克，姜2片，水1500克 步驟：老鴨切塊后汆水撈出，并洗干凈待用。筍剝皮后在沸水中煮3分鐘撈出，去老根，切薄片。

將鴨子鴨去內(nèi)臟，清洗干凈。然后再講天麻、生地黃洗凈后切片，2味與鴨子用沙鍋共燉至鴨爛熟。最后就烹飪出美味的天麻燉鴨子啦，這道美食既可以吃肉又可以喝湯，很適合經(jīng)常食用。

食材：水鴨、蜜棗、天麻和麥冬。全部食材擇洗干凈，焯燙一下，放入電燉鍋內(nèi)膽中。倒入滾水。蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。時間到，斷電，揭蓋。盛出享用。

天麻怎么煲湯

天麻排骨湯的做法 第一步：將排骨清洗干凈之后，冷水下鍋，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，然后煮開焯水，水開之后會有浮沫，用湯勺撇掉，再煮1分鐘，然后用漏勺把排骨撈出來，放到清水盆中，將黏在排骨上的血沫沖洗干凈。

注冷水于燉鍋內(nèi)，先放剁椒魚頭于盅底，以后放進(jìn)天麻，把水未過，隔水燉至水滾沸時，改成中至溫火，燉1~2個鐘頭，再放進(jìn)適當(dāng)食用鹽便出。

雞肉 180g天麻雞湯天麻雞湯天麻 15g當(dāng)歸 15g枸杞 4粒鹽 少許步驟：編輯天麻和當(dāng)歸洗干凈用滾水泡漲，這樣容易切片。老雞腿砍塊。鍋放適量的水燒開，把雞肉燙去血水，用冷水沖洗干凈。

干天麻煲湯，下面來看看煲雞湯的方法步驟：干 天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因為人量少，食材取半只即可。

準(zhǔn)備好天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

天麻湯做法如下：食材原料：乳鴿1只，天麻5克，香菇干5顆，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，步驟1將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，香菇干提前泡發(fā)。步驟2火腿切片。

天麻煲瘦肉湯怎么做

首先我們把天麻洗凈、泡軟；把豬腦洗凈后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗凈切塊，去掉里面的水份。把紅棗，天麻、豬腦、瘦肉、生姜片全部放入燉盅放入適量水。隔水燉90分鐘，加入適量鹽，小火燉5分鐘即可。

鮮天麻250克、豬肉400克、蜜棗3個、生姜3片。鮮天麻洗凈，刮皮、切塊；蜜棗去核；豬肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲約一個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。

做法：將瘦肉洗凈，切片，汆水，洗凈；淮山、杞子及天麻片用水浸洗凈，備用。將淮山及瘦肉片放入16碗滾水內(nèi)，以大火煲滾后，下杞子、天麻、姜片，轉(zhuǎn)慢火煲約1 1/2小時，下適量鹽調(diào)味，即成。

天麻煲湯的做法

1、天麻、整雞、枸杞子、玉竹、沙參片、姜片裝入燉盅內(nèi)，加水燉2小時，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。天麻燉雞湯做法貼士：燉湯前，要先將雞汆燙，除盡血污，否則會有腥味并影響湯色，尤其是烏雞。

2、準(zhǔn)備好400克瘦肉，洗干凈切片備用。天麻洗干凈切片。其余配料洗凈待用。將瘦肉片，天麻、紅棗、當(dāng)歸、姜片放入不干鍋中，一次性加入700ml水，蓋下蓋子燉。燉一個半小時加入枸杞子、適量鹽，燉十分鐘關(guān)火。

3、將宰殺洗凈的土雞剁成小塊。將干的天麻片和田七根分別用溫水浸泡二十分鐘，這一步浸泡能有效去除天麻片和田七根的部分澀味。準(zhǔn)備好的老姜拍破，大蔥切成小段。