本篇文章給大家談談油燜茄子的做法，以及油燜茄子的做法 最正宗的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
油燜茄子的家常做法
將茄子切去柄，蒂洗凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中。炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中，控去油。
鍋里添油燒熱 請點擊輸入圖片描述 茄子洗凈，擦干水分，掰開入鍋里，蓋上鍋蓋燜制5分鐘左右，至茄子軟蔫。
首先將準備好的茄子切去柄，去蒂用用清水沖洗干凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中留著備用。
提前準備好原材料以后，接下去還要瞧一瞧油燜茄子的家常做法的詳盡流程了。提前準備原材料。逗奶清洗后切割成滾刀狀，辣椒用手掰成一塊塊。鍋中下油，倒進逗奶煸軟。
怎么做油燜茄子???
把茄子先切成厚片，然后改花刀。平底鍋倒入油，油熱后把茄子碼入，用中火煎。將茄子煎至軟身，且兩面都是金黃色。蒜頭拍碎，生蔥切段，豆豉少許備用。
茄子切條用水泡著待用。土豆切條。熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。加入適量的干辣椒 再加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。
油燜茄子的做法：1：茄子清洗干凈切滾刀塊。2：用清水泡一下，這樣茄子就沒那么吸油了。3：香菜切碎。4：鍋內(nèi)倒油，比平時炒菜多一些。5：準備干辣椒和八角放入油鍋炒出香味。6：倒入茄子一起翻炒。
制作步驟 首先將準備好的茄子切去柄，去蒂用用清水沖洗干凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中留著備用。
鍋里添油燒熱 請點擊輸入圖片描述 茄子洗凈，擦干水分，掰開入鍋里，蓋上鍋蓋燜制5分鐘左右，至茄子軟蔫。
油燜茄子怎么做?
1、茄子切滾刀塊，清水浸泡十分鐘后撈起。準備好蔥、蒜、干辣椒。油鍋燒熱，放入茄子。炒茄子時，加點鹽，鍋四周撒點水讓茄子燜軟。茄子燜軟后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶醬炒香。
2、茄子切條用水泡著待用。土豆切條。熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。加入適量的干辣椒 再加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。
3、將茄子切去柄，蒂洗凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中。炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中，控去油。
