1、主料：牛肉、蔥姜、山楂片、花椒、八角、生抽、料酒、老抽、糖、鹽。
2、具體做法如下：將生牛肉洗凈，切成4大塊；沸水入鍋，煮5分鐘，撈出備用；準備好蔥姜段和山楂片。按比例，將生抽、料酒、老抽和鹽調(diào)兌好；花椒粒和八角稍洗一下。將煮好的牛肉放入電飯煲中，再加入蔥姜和山楂片；倒入調(diào)兌好的醬汁調(diào)料，加入花椒、八角和白糖，稍微攪拌一下，將味道調(diào)勻；加入足量的水，以沒過牛肉為宜。蓋好電飯鍋蓋，按一下煲湯鍵，等待即可；大約1個半小時后，電飯煲報警，提示牛肉已經(jīng)燉好。
