1、原料：蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調(diào)料包、調(diào)味醬、香辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等。
2、做法：熬湯，雖然有湯底調(diào)料，但是直接用清水是絕對(duì)不行滴！所以每次都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢，一鍋?zhàn)鰷?，另一鍋用來加湯呀！嘿嘿，這樣火鍋才不會(huì)越吃越淡嘛。
3、這是用電砂鍋熬了五個(gè)鐘頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的，準(zhǔn)備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養(yǎng)燉”功能，熬了一個(gè)小時(shí)做成。
4、這是買來的湯底：辣味和不辣兩種，準(zhǔn)備做鴛鴦鍋底。
5、準(zhǔn)備好鴛鴦鍋。
6、鍋底調(diào)料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的，準(zhǔn)備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因?yàn)橄矚g辣味里面帶點(diǎn)麻。
7、小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味。
8、放入辣味調(diào)料包中的醬料包，炒勻。
9、再放入兩個(gè)段大蔥，一個(gè)獨(dú)頭蒜（切兩半），兩片姜，炒香。
10、加香料包，炒勻。
11、倒入大骨湯，稍煮（不用等煮沸），轉(zhuǎn)入鴛鴦鍋內(nèi)。
12、洗凈鍋（這次傻了一下，應(yīng)該先做清湯鍋的，這樣就不用洗鍋了），放油，炒香大蔥、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦了哈。
13、放醬料包，跟炒辣味鍋那邊的湯底差不多了哈。
14、倒入大骨湯，稍煮后轉(zhuǎn)入鴛鴦鍋內(nèi)，再放入調(diào)味包，放一半即可。
15、鴛鴦火鍋就做好了！轉(zhuǎn)放到電磁爐上燉就行啦。
