1、煮餃子要放的調料有食鹽、食用油、香油。
2、煮餃子時往鍋里面加鹽最主要的作用是讓餃子皮不那么容易爛開，而加食用油的作用是避免餃子出現(xiàn)粘鍋的情況，香油的作用是讓餃子出鍋后能夠吃的更香。
3、用料：豬肉末、西葫蘆、番茄、白糖、料酒、紫菜。
4、做法：土豆入鍋加水煮熟，去皮壓成泥放置冷卻;西葫蘆擦碎，用少許鹽抓一下擠掉水分。
5、豬肉末加少許鹽、料酒、生抽、白糖和清水攪拌上勁，加入土豆泥、西葫蘆和1勺食用油，混合拌勻成餃子餡。
6、包好餃子、下鍋。
7、好的餃子撈出，盛入準備好的肉湯中，加蔥花和紫菜即可。
