1、原料：剩余黑豆渣1碗，面粉半碗，雞蛋1個(gè)，鹽1茶匙（5克），雞汁1/2茶匙（3ml），胡椒粉1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）。
2、在豆渣中打入一個(gè)雞蛋，加入適量面粉、鹽和蔥末?！?/p>
3、如果太干可以用水來(lái)調(diào)節(jié)稀稠度，攪拌成無(wú)面粉顆粒的面糊。
4、平底鍋均勻的涂一層薄油，中小火，鍋熱后舀一勺面糊倒入鍋中，攤成圓餅。
5、待底面煎熟后翻面，煎至兩面金黃，盛出切塊即可。
6、攤豆渣餅的時(shí)候，廚房里飄香，吃起來(lái)更是美妙的滋味。
