1、做法一：材料：甲魚(yú)半只、雞半只、紅棗3--4顆、黃芪2克、枸杞子10顆、當(dāng)歸2克。做法：把甲魚(yú)宰殺，洗凈，剁塊。把焯過(guò)水的雞和甲魚(yú)一起洗凈放到沙鍋里。加入紅棗，枸杞，當(dāng)歸，黃芪，蔥，姜。用大火燒開(kāi)。改小火燉約1個(gè)半小時(shí)，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調(diào)味。
2、做法二：材料：甲魚(yú)一只、雞肉/鵪鶉蛋適量、豬油適量、生姜一塊、八角/蒜頭/蔥/枸杞/生抽/料酒適量。做法：先處理甲魚(yú)，先待其頭伸出時(shí)將它敲暈，然后放開(kāi)水鍋前后共燙5分鐘，從裙處揭開(kāi)硬蓋，放凈血，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚(yú)剁塊，將甲魚(yú)焯去血水，再用清水先凈，雞肉/姜冷水入鍋，待雞肉出雞油時(shí)撈起雞塊，雞湯備用，蒜頭/生姜切片、蔥切小段，八角拍開(kāi)，枸杞用水泡開(kāi)，鍋熱放入豬油，爆香生姜、蔥段、蒜頭和八角 10 下甲魚(yú)和雞塊爆炒，加入10G生抽炒香，再加入剛備好的雞湯，加雞湯后加蓋煲30分鐘，30分鐘后開(kāi)蓋，再加入泡開(kāi)的枸杞和鵪鶉蛋繼續(xù)煲40分鐘，40分鐘后烹入適量的料酒和鹽調(diào)味，并撒上蔥段即可。
3、做法三：材料：甲魚(yú)1只、母雞1只、姜5片、枸杞適量、紅棗適量、干冬菇10朵、干桂圓10顆左右、蟲(chóng)草花適量、蜜棗1粒、料酒2勺、鹽適量。做法：準(zhǔn)備好湯料，冬菇泡好，其它的都泡洗一下。甲魚(yú)在市場(chǎng)讓殺好的，回家清洗干凈待用。煮水放2勺料酒，甲魚(yú)過(guò)一下熱水，撈起甲魚(yú)，母雞殺好洗凈。煮水，把雞也過(guò)一下熱水，洗去血水。把所有材料全部放進(jìn)砂鍋，加入適量水，先大火煲半個(gè)鐘，小火一個(gè)鐘，放鹽即可。
