有網(wǎng)友問曬荔枝干為何要先燙一下，今天就給大家講解一下曬荔枝干為何要先燙一下。
曬荔枝干先燙一下是進(jìn)行滅菌。高溫可以殺死很多細(xì)菌，就像煮牛奶一樣，這樣可以保存很久。鮮荔枝加工干制，歷史悠久。成品肉厚，味香甜。加工荔枝干的品種，多采用懷枝、糯米糍，尤以糯米糍為佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年來因糯米糍價(jià)高較少加工。制成干果的比率依品種、氣候條件和加工技術(shù)不同稍有差異。
荔枝如何保存：
1、將荔枝枝干剪掉，只留下一個(gè)小蒂，大約20-30顆荔枝用報(bào)紙包起來；再用塑料袋裝好，放入冰箱保鮮即可，這樣最長(zhǎng)可以保存10天左右。
2、荔枝用涼水沖洗一遍，瀝干水分，用保鮮袋裝起來密封，再將塑料袋放進(jìn)涼水中，即可長(zhǎng)時(shí)間保存荔枝。
3、可以在荔枝上噴點(diǎn)水，裝進(jìn)塑料袋里擠出空氣，再放冰箱保存。
以上就是曬荔枝干為何要先燙一下，希望對(duì)大家有所幫助。
