有網(wǎng)友問包子用什么面粉，今天就給大家講解一下包子用什么面粉。
做包子用中筋面粉。中筋面粉其蛋白質含量在9%至11%之間。通常就是做饅頭、包子、水餃、燒餅等主要材料。對于市面上很多包裝上只寫了面粉二字就為中筋面粉，買回來就可做饅頭、包子。包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物，是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。
到了清代，饅頭和包子終于有了明確的區(qū)分?！肚灏揞愨n》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發(fā)酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時必以肴佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發(fā)酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子，包子者，宋已有之。
以上就是包子用什么面粉，希望對大家有所幫助。
