有網(wǎng)友問(wèn)燒湯的菜有哪些，今天就給大家講解一下燒湯的菜有哪些。
海帶、白蘿卜、西洋菜、菜干、蓮藕、竹蓀、土豆等。
1、海帶：海帶是一種含碘量很高的海藻。碘是人體必須的元素之一。
2、白蘿卜：白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，也可用于燒湯。其味略帶辛辣，含芥子油、淀粉酶和粗纖維。
3、西洋菜：西洋菜脆嫩爽口，清香誘人，做湯或炒食均可。西洋菜性寒，常見(jiàn)的做法是和豬瘦肉、鴨腎、生魚(yú)等一起煲湯。
4、菜干：用新鮮的白菜曬干而成，可貯存長(zhǎng)年食用。白菜經(jīng)太陽(yáng)曬后，吸收了日光的紫外線，含豐富的維生素a、b族維生素、維生素c和纖維素。
5、蓮藕：熟蓮藕味甘、性溫，可以配合豬瘦肉或豬骨頭一起煲湯喝，加入適量綠豆口感會(huì)更好。
6、竹蓀：竹蓀是名貴的食用菌，又是醫(yī)學(xué)上的新秀，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國(guó)宴名菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定干竹蓀中粗蛋白含量為19.4%、粗脂肪含量為2.6%、可溶性無(wú)氮傾倒物總含量為60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%、灰分9.3%。屬于堿性食品。
7、土豆：土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見(jiàn)的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開(kāi)胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，鮮味十足。
以上就是燒湯的菜有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
