有網友問綠豆煮不爛是什么原因，今天就給大家講解一下綠豆煮不爛是什么原因。
綠豆煮不爛是因為其中摻雜了綠豆的變種，這種綠豆俗語叫做鐵綠豆，極其不容易煮爛，也不容易發(fā)芽，這種綠豆屬于野生的或者是綠豆的變種。為了避免這種情況的發(fā)生，建議燉煮綠豆的時候選用高壓鍋。
綠豆：
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
以上就是綠豆煮不爛是什么原因，希望對大家有所幫助。
