有網(wǎng)友問大黃米可以包粽子嗎，今天就給大家講解一下大黃米可以包粽子嗎。
大黃米可以包粽子。因有一種黃米粽子的主要原料就是大黃米和粘米，黃米粽子的特色是黃米粘糯、紅棗甜香，吃時如感不夠甜，還可蘸白糖食用。大黃米的營養(yǎng)價值更高于糯米，并與小米相當，它的蛋白質、礦物質鐵、鉀、鋅等，以及維生素B1、維生素B2等都優(yōu)于糯米，故用大黃米可以包粽子。
制作方法：
1、將黃粘米洗凈，泡入水中。棕葉用溫水浸泡透并洗凈，也泡入水中。紅棗洗凈。
2、取棕葉2-3張鋪平，從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米），放入2-3個紅棗及50克黃粘米，把棕葉上口包嚴，呈四角形，再用細麻繩扎緊。按上述方法包10個。
3、把包好的粽子放入鍋內，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時至熟。
以上就是大黃米可以包粽子嗎，希望對大家有所幫助。
