有網(wǎng)友問粽葉發(fā)霉了洗干凈了還能用嗎，今天就給大家講解一下粽葉發(fā)霉了洗干凈了還能用嗎。
粽葉發(fā)霉了洗干凈了不能用。因為發(fā)霉的粽葉表面含有超級多的霉菌，直接用清水或者用開水浸泡并不能完全去除其中的有害物質(zhì)。如果用來包粽子，霉菌會進(jìn)入粽子里，食用后會對身體造成較大的危害。而且發(fā)霉后的粽葉品質(zhì)不好，煮出來的粽子粽香味也不夠，所以這種發(fā)霉的粽葉建議要及時丟掉。
粽葉怎么處理才能包粽子：
1、清洗：買回來的粽葉首頁要用清水清洗一遍，以去除粽葉表面的細(xì)菌和灰塵。
2、水煮：粽葉清洗好之后重新加水放入鍋中，加水煮沸10分鐘，煮的時候可以加入適量的鹽，這樣能起到殺菌消毒的作用，同時又能增強(qiáng)粽葉的韌性，還能起到固色的效果，這樣煮出來的粽子顏色會更加翠綠。
3、浸泡：煮好之后的葉子要撈出來用水浸泡一會，讓水分更好的滲透進(jìn)粽葉中，這樣葉子會更加的柔軟。
以上就是粽葉發(fā)霉了洗干凈了還能用嗎，希望對大家有所幫助。
