有網(wǎng)友問蘇丹紅是什么東西，今天就給大家講解一下蘇丹紅是什么東西。
蘇丹紅是一種化學染色劑，并非食品添加劑。它的化學成分中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結構。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。又名蘇丹。
可能暴露量：
由于蘇丹紅是一種人工合成的一種工業(yè)染料，1995年歐盟（EU）等國家已禁止其作為色素在食品中進行添加，對此我國也明文禁止。但由于其染色鮮艷，印度等一些國家在加工辣椒粉的過程中還容許添加蘇丹紅I。EU對從印度進口的紅辣椒粉中檢出蘇丹紅，其檢出蘇丹紅I的量為2.8-3500mg/kg。同時在一些其它食品中也檢測到這種物質(zhì)，如一些調(diào)味品中蘇丹紅I的含量達到0.7-170mg/kg。也有一些報道稱，在辣椒粉中還可檢測到蘇丹紅Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ，如在辣椒粉和辣椒醬中檢出蘇丹紅IV的含量分別為230和380mg/kg，但辣椒粉中一般多以檢出蘇丹紅I為主。英國食品標準局（TheFoodStandardAgency，F(xiàn)SA）就含有添加蘇丹紅色素的食品向消費者發(fā)出警告，并在其網(wǎng)站上公布了可能含有蘇丹紅I的產(chǎn)品清單。截至2月24日，清單上的產(chǎn)品增加到了474種，包括香腸、泡面、熟肉、餡餅、辣椒粉、調(diào)味醬等產(chǎn)品。
以上就是蘇丹紅是什么東西，希望對大家有所幫助。
