有網(wǎng)友問(wèn)花干是什么，今天就給大家講解一下花干是什么。
花干是一道以豆腐、肉、油等為主要食材制作的點(diǎn)心。濟(jì)花干是濟(jì)南的一種土特豆制品，是用優(yōu)質(zhì)薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長(zhǎng)方形，在長(zhǎng)方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然后放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是江蘇徐州的名吃，但把子肉鍋里不能沒(méi)有花干，花干在把子肉鍋里煮，浸透了把子肉的肉香，同時(shí)釋放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔軟又勁道，幾乎分不出是肉還是豆制品，口感佳。
菜夾饃相關(guān)：菜夾饃意思是菜夾于饃，如肉夾饃是指肉夾于饃，一樣是夾饃的一種。把饃掰開(kāi)加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。作為大眾百姓的家常便飯，菜夾饃不光外皮的樣式與時(shí)俱進(jìn)，所夾菜的內(nèi)容更是千變?nèi)f化。最常見(jiàn)的有鹵雞蛋、咸鴨蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿卜絲、豆芽菜、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬，而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時(shí)令涼拌蔬菜。
以上就是花干是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
