有網(wǎng)友問素雞是豆制品嗎，今天就給大家講解一下素雞是豆制品嗎。
是。素雞是一種漢族豆制食品，廣泛分布中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨特，以豆腐皮作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。也可做成魚形或蝦形等其他形狀?？诟幸韵条r味，菜色暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。
歷史文化：
1、素雞原產(chǎn)于江蘇常州，上溯到梁武帝時代，梁武帝信佛便以素雞替代肉食，此后在民間流傳。
2、素雞此品為中國中部、南 方的家常素菜。以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。
以上就是素雞是豆制品嗎，希望對大家有所幫助。
