有網(wǎng)友問炸雞腿需要什么配料，今天就給大家講解一下炸雞腿需要什么配料。
炸雞腿需要雞蛋、面粉、植物油、料酒、食用鹽、濕淀粉、味精、小蔥、生姜、大蒜、椒鹽等配料。雞腿洗凈瀝干水分備用；小蔥洗凈剁茸與上述腌料拌勻；放入雞腿腌1小時(shí)；燒油至八成熱，放入雞腿炸至微黃；轉(zhuǎn)中火炸至熟透撈出即可。
雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
雞腿還特指一些身體強(qiáng)健，能奔能跑（也稱跑不死）的人，一般都加兒化音，叫雞腿兒。另外還有小雞腿就是翅根，是位于雞翅下面的那一部分肉。
以上就是炸雞腿需要什么配料，希望對(duì)大家有所幫助。
