有網(wǎng)友問優(yōu)酪是什么，今天就給大家講解一下優(yōu)酪是什么。
優(yōu)酪是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養(yǎng)成分，而且其中的乳糖因在制造過程中已被發(fā)酵成乳酸，更易于鐵質(zhì)的吸收。營養(yǎng)成分除了鈣、磷、鉀，還是維生素A、B、B2、B6、B12，葉酸及煙酸的理想來源。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的人十分有益。
酸奶的英文名稱叫做Yogurt，中國港臺地區(qū)則多以優(yōu)酪乳或者優(yōu)格作為酸奶的商品名稱。所以優(yōu)酪乳就是酸奶，是近些年奶制品廠商，將四種乳酸菌（嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）加入較好品質(zhì)原奶的高端酸奶的商品名稱。也就是說，國內(nèi)市場上的優(yōu)酪乳就是品質(zhì)相對好一些的酸奶。
以上就是優(yōu)酪是什么，希望對大家有所幫助。
