有網(wǎng)友問(wèn)粽子不粘怎么回事，今天就給大家講解一下粽子不粘怎么回事。
粽子不粘是因糯米在包之前需泡透，熬煮時(shí)間不夠久造成。首先糯米要泡透，讓米粒最大程度的吸水漲發(fā)，煮時(shí)也要泡。粽子煮完后不要馬上撈出，而是繼續(xù)使電飯鍋持續(xù)保溫，泡一夜。泡時(shí)要多放些水。
注意事項(xiàng)：
1、包粽子時(shí)，不易包的過(guò)大。包粽子時(shí)，不宜包得過(guò)大，否則便難以將它弄熟。在一個(gè)就是容易讓人多吃，產(chǎn)生能量過(guò)剩！例如一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。因此，我們建議，每次可以少吃一點(diǎn)，或者選擇小一點(diǎn)的粽子來(lái)食用。
2、忌保存太久已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3－4日，吃時(shí)亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛(wèi)生，比較好放于陰涼透風(fēng)的地方。因而在初夏酷熱的氣候里很容易就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3－5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。
以上就是粽子不粘怎么回事，希望對(duì)大家有所幫助。
