有網(wǎng)友問番茄能放冰箱保鮮嗎，今天就給大家講解一下番茄能放冰箱保鮮嗎。
番茄不能放冰箱保鮮。番茄處于低溫中，容易腐爛。番茄的果皮很薄，肉質(zhì)屬于飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過低保存，番茄就會“凍傷”，呈水泡軟爛狀，或者是出現(xiàn)散裂、黑斑。如果沒有及時處理，很容易腐爛在冰箱里，化成一灘“番茄水”。
番茄的營養(yǎng)價值：
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當于蘋果含量的25倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。
以上就是番茄能放冰箱保鮮嗎，希望對大家有所幫助。
