有網(wǎng)友問冷泡茶要泡幾個小時，今天就給大家講解一下冷泡茶要泡幾個小時。
冷水泡茶的時間視茶葉品種而定，優(yōu)質(zhì)綠茶最多泡4小時，輕發(fā)酵的鐵觀音、白毫銀針的最佳冷泡時間6小時。需要提醒的是，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝，以免微生物繁殖。
冷泡茶興起的原因：
1、冷泡不容易破壞茶葉細胞結(jié)構(gòu)，減少茶丹寧酸釋出，更好地保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，利于人體吸收，同時降低茶湯中苦澀味。
2、以冷水泡茶，茶葉中的茶堿和咖啡因不容易溶解，茶湯中的濃度較低，降低飲茶對睡眠的影響。
3、外國研究人員發(fā)現(xiàn)紅茶、綠茶、烏龍茶，白茶在涼水沖泡條件下，抗氧化活性相對更高。
以上就是冷泡茶要泡幾個小時，希望對大家有所幫助。
