有網(wǎng)友問猴腿菜焯水后怎么保存，今天就給大家講解一下猴腿菜焯水后怎么保存。
1、冷藏保存：把猴腿菜放入可以密封的保鮮袋中，直接放入冰箱冷藏室，這樣能讓猴腿菜保存7~10天不變質(zhì)，而且取出食用時(shí)依然新鮮。
2、腌制保存：猴腿菜可用鹽腌制以后長期保存，把它收取以后用清水洗凈，去掉表面的絨毛，再控干水分，然后放入腌菜壇子中，放一層火腿菜，放一層食用鹽，最后把壇子放在陰涼通風(fēng)的地方腌制即可。
猴腿菜：
猴腿菜又名多齒蹄蓋蕨，俗名綠莖菜、紫菜，廣泛分布于中國東北各地，小興安嶺、長白山盛產(chǎn)，華北、朝鮮、日本也有分布。本種是東北地區(qū)最常見的蕨類植物之一，生于雜木林中或針闊混交林中及林緣的濕潤處、溝邊河岸草地。因其看上去長滿黃褐色絨毛的猴子腿而得名。是純天然的綠色有機(jī)山野菜、營養(yǎng)價(jià)值極高，口味清香，并具有廣泛的藥理功能，經(jīng)常食用對(duì)人們養(yǎng)生保健起到積極的作用。因此，猴腿被稱為“山珍之王”。
以上就是猴腿菜焯水后怎么保存，希望對(duì)大家有所幫助。
