有網(wǎng)友問(wèn)全麥面粉適合做什么面食，今天就給大家講解一下全麥面粉適合做什么面食。
饅頭、餃子、疙瘩湯、全麥面包、全買餃子、全麥饅頭等。全麥面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感香醇，但顏色略黑、筋性差。比較適合蒸制饅頭、餃子等，或做疙瘩湯，還可以做簡(jiǎn)單的薄餅卷菜。全麥低筋面粉可以用來(lái)做餅干，加入適量的糖奶油黃油，酵母。就可以做成全麥餅干。全麥面面粉還可以用來(lái)做成包子，包上喜歡的餡料如鮮肉青菜，香菇。真正的做到粗細(xì)搭配。
全麥面粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來(lái)制作全麥面包和小西餅等使用。全麥面粉是由全粒小麥經(jīng)過(guò)磨粉、篩分（分級(jí)適當(dāng)顆粒大?。┑炔襟E，保有與原來(lái)整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產(chǎn)品，全麥面粉營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然健康的營(yíng)養(yǎng)食品。全麥面粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較一般面粉粗糙，麥香味更濃郁。
以上就是全麥面粉適合做什么面食，希望對(duì)大家有所幫助。
