有網(wǎng)友問咸鴨蛋蛋白怎么處理，今天就給大家講解一下咸鴨蛋蛋白怎么處理。
1、分隔袋保存：將咸蛋白搗碎以后裝入分隔袋中，放入冰箱冷凍保存即可。
2、炒蛋：在做炒蛋的時(shí)候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。不僅可以不用放鹽，而且炒蛋更具有豐富的味道。
3、做餡：做素餡餃子的時(shí)候，可以把剩下的咸蛋白搗碎以后混入到餃子餡中。
咸鴨蛋
咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸?hào)z子，是中國(guó)特色菜肴。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場(chǎng)上也備受喜歡。咸鴨蛋在全國(guó)許多地方都有生產(chǎn)，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單小菜單》有腌蛋一條：腌蛋以高郵為佳。咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。
以上就是咸鴨蛋蛋白怎么處理，希望對(duì)大家有所幫助。
