有網友問玉米面是什么，今天就給大家講解一下玉米面是什么。
玉米面是將玉米粒壓制成粉而形成的。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面，按種類分還有糯玉米面（黏玉米）。玉米面完全保留了玉米的營養(yǎng)成分和調理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等。吃粗糧有益于健康，但應按人體所需的營養(yǎng)結構適量搭配食用。玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克。
以上就是玉米面是什么，希望對大家有所幫助。
