有網(wǎng)友問傳統(tǒng)立夏飯的材料，今天就給大家講解一下傳統(tǒng)立夏飯的材料。
傳統(tǒng)立夏飯的材料有用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等。舊時立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間會用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆，拌白粳米煮成“五色米飯”，又稱立夏飯。現(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料被改成另外的五種食物，分別是蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，稱之為五樣米飯。
立夏飯是立夏節(jié)氣南方的傳統(tǒng)食物，在江浙一帶比較流行，最開始從寧波鄉(xiāng)間流傳開來。傳統(tǒng)的立夏飯采用五種食材制成五色米飯，常見的立夏飯是用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，不僅配色好看，也具有五谷豐登的寓意。因為不少種類的東西加入一起煮，顯得特別豐盛，因此在立夏節(jié)吃五色飯，還有一年到頭身體健康的含義。
以上就是傳統(tǒng)立夏飯的材料，希望對大家有所幫助。
