1、可以用熱水加一點(diǎn)料酒和生姜和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞胸肉能夠充分的吸收到加入調(diào)料的味道，要不停地來(lái)回旋轉(zhuǎn)它，之后再浸泡二十分鐘。調(diào)料中都含有比較刺激性的味道經(jīng)過(guò)浸泡就可以讓腥味被蓋過(guò)去，然后將雞取出后就可以正常烹調(diào)了。
2、如果是要做燒雞就可以燒之前直接用醬油或者豆瓣醬調(diào)味，不用刻意的去去腥味，因?yàn)闊鰜?lái)的雞胸肉不會(huì)有一點(diǎn)腥味。
3、如果是冷凍的雞胸肉我們可以先等雞胸肉自然解凍，然后用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋，還可以使用少許鹽巴與檸檬汁這樣也可以去除解凍后的腥味，燒煮前先用姜汁浸泡3～5分鐘就能起到返鮮作用使怪味去除。
