有網(wǎng)友問猴腿菜怎么保存，今天就給大家講解一下猴腿菜怎么保存。
1、冷藏保存：放入密封的保鮮袋中，放在低溫環(huán)境中冷藏保存。能保存7到10天。
2、腌制保存：清水洗凈，控干水分。放入腌菜壇子中，放一層火腿菜，放一層食用鹽。能保存1年左右。
3、風干保存：放到沸水中焯3到5分鐘，取出后晾干水分，然后放到陽光下晾曬，完全脫水，放在通風處即可。能保存1年以上。
猴腿菜：
猴腿菜，又名多齒蹄蓋蕨，俗名綠莖菜、紫菜，廣泛分布于中國東北各地，小興安嶺、長白山盛產(chǎn)，華北、朝鮮、日本也有分布。本種是東北地區(qū)最常見的蕨類植物之一，生于雜木林中或針闊混交林中及林緣的濕潤處、溝邊河岸草地。因其看上去長滿黃褐色絨毛的猴子腿而得名。是純天然的綠色有機山野菜、營養(yǎng)價值極高，口味清香，并具有廣泛的藥理功能，經(jīng)常食用對人們養(yǎng)生保健起到積極的作用。因此，猴腿被稱為“山珍之王”。
以上就是猴腿菜怎么保存，希望對大家有所幫助。
