有網(wǎng)友問魚有土腥味道怎么去除，今天就給大家講解一下魚有土腥味道怎么去除。
1、將河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。
2、可用半兩鹽和5斤水，將活魚泡在鹽水中，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可消失。如是死魚，放在鹽水里泡兩小時即可。
3、鯉魚背上兩邊白筋，是制造特殊腥氣的源頭，宰殺時將兩條白筋抽掉，熟后即可。
4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味可去除。
以上就是魚有土腥味道怎么去除，希望對大家有所幫助。
