有網(wǎng)友問(wèn)檸檬雞爪做好有腥味怎么補(bǔ)救，今天就給大家講解一下檸檬雞爪做好有腥味怎么補(bǔ)救。
1、加醋：直接把醋倒入做好的雞爪攪拌，腌制十分鐘即可。
2、加蒜：把蒜頭切碎，撒入雞爪攪拌均勻，腌制十分鐘，蒜頭的量需要多一點(diǎn)。
3、加料酒：鍋里放油燒熱，將雞爪重新倒入鍋中炒，倒入少許料酒，蓋鍋蓋燜5分鐘即可。
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個(gè)指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。選購(gòu)雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。
以上就是檸檬雞爪做好有腥味怎么補(bǔ)救，希望對(duì)大家有所幫助。
