有網(wǎng)友問蛋糕粉可以烙餅吃嗎，今天就給大家講解一下蛋糕粉可以烙餅吃嗎。
蛋糕粉可以做烙餅吃。蛋糕粉是一種低筋小麥面粉，主要用于制作蛋糕、餅干、甜點(diǎn)等，并且烙出的餅口感柔軟、更加蓬松。低筋面粉原料是白色軟質(zhì)小麥，普通面粉的原料是普通硬質(zhì)小麥。兩種面粉的蛋白質(zhì)含量不同，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量是在百分之八點(diǎn)五左右，而普通面粉的蛋白質(zhì)含量則是在百分之八點(diǎn)五至百分之十之間。
蛋糕粉是低筋面粉。蛋糕粉是指用于做蛋糕用的面粉，主要原料是小麥，也被稱為糕點(diǎn)粉。蛋糕粉一定是低筋面粉，而低筋面粉則不一定是蛋糕粉，它們是從屬關(guān)系。蛋糕粉是用特別挑選的軟麥磨制而成，其顆粒比其它類型的小麥粉更細(xì)，并且淀粉酶的活性比較低，所以蛋糕粉能夠制作出很軟并且含糖量很高的糕點(diǎn)。蛋糕粉含有大量的蛋白質(zhì)、水分、氨基酸等成分，適量食用，對(duì)身體有很大的好處。
以上就是蛋糕粉可以烙餅吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
